孝感朱湖糯米申请地理标志产品

　　“形似玉梳白似壁，薄如蝉翼甜如蜜。难得献寿一珍品，传于后世莫走移。”据说，这是宋太祖赵匡胤过生日时品尝了贡品孝感麻糖后所做的一首诗。湖北孝感麻糖和孝感米酒因其风味独特，被后人誉为“天下一绝”，而风味的独特正是源于其原料——糯米上乘的品质。

　　孝感以董永卖身葬父“孝感动天”而得名，在“孝子之乡”，人们对糯稻的种植情有独钟。千百年来，当地农民一直以糯米制作麻糖、米酒、元宵、糍粑、阴米等具有浓厚地方特色的副食品。特别是在春节、元宵等传统节日，米酒、元宵更是每家每户餐桌上必备的节日佳品。要制作出风味地道的麻糖、米酒，对原料的选择至关重要。而朱湖一带地处江汉平原腹地，雨量充沛，雨热同季，独特的地理环境与小气候极有利于糯米的生长发育，这里种植的糯米因而具备了独特而鲜明的品质特征。有人这样形容朱湖糯米：“颜色乳白鲜嫩，形似珍珠，柔和逗人；气味独特，鲜米芬芳，饭米香醇；口感甜绵，稠腻滑润。”与其他糯米不同，朱湖糯米的含糖量很高。经检测，米酒发酵后，总含糖量高于18%。在米酒生产过程中，用其做原料，浸泡时间短，香味四溢，沁人心脾。朱湖糯米的营养成分也非常丰富，不仅含有丰富的淀粉，而且含有硒、锌等微量元素。朱湖糯米已被国家绿色食品发展中心认证为绿色食品，成为上海、成都、武汉、长沙等多家食品企业酒品饮料的首选原料。

　　虽然朱湖糯米的种植历史很悠久，但在改革开放前，由于销售渠道不畅，未能显现出其应有的济效益。随着中央对农村政策的不断完善，当地政府加大了对农业改革和投入的力度，并结合当地孝感米酒、孝感麻糖产业的需求，积极引导农民按标准化种植适合当地生长、市场前景广阔、优质高产的朱湖糯米。针对朱湖糯米产业的快速发展。孝感市孝南区政府适时引导当地粮食加工企业规模化，并形成“农户＋龙头企业＋市场”的发展模式，先后涌现了以孝感市朱湖富饶农产品有限责任公司为代表的一批农业产业化龙头企业。朱湖糯米的优良品质也给当地稻农带来了丰厚回报，朱湖糯米的售价高出一般糯米20%左右，为当地农民平均增收500元，农业增收600万元。

　　现在，孝感市孝南区朱湖糯米的种植面积已达6700公顷，孝感市所有的麻糖、米酒生产企业均采用朱湖糯米作为原料。在充分满足本地市场的同时，朱湖糯米还远销其他大中城市，生产的1公斤、2.5公斤、5公斤等规格的小包装糯米还直接进入超市进行终端销售。

　　朱湖糯米申请为地理标志产品的工作正在进行，目前已经通过专家组评审。相信在不久的将来，朱湖糯米将凭借其上乘的品质，进入越来越多普通老百姓的餐桌，越来越多的消费者将能品尝到朱湖糯米的美味。