山东德州扒鸡地方标准通过专家审查

　　9月7日，《五香脱骨扒鸡通用技术条件》和《五香脱骨扒鸡生产加工规程》两项山东省地方标准通过专家审查。

德州五香脱骨扒鸡始于清朝，是享誉中外的历史名吃。为进一步提高德州五香脱骨扒鸡的标准化水平，稳定和提高产品质量，经德州市人民政府、山东省质量技术监督局同意，德州市质量技监局对德州市范围内加工生产的五香脱骨扒鸡进行了长时间的调查研究，开始了五香脱骨扒鸡地方标准的制定工作。《五香脱骨扒鸡通用技术条件》和《五香脱骨扒鸡生产加工规程》两项地方标准的制定，将对保障德州五香脱骨扒鸡产业的健康发展具有积极的推动作用。