腐竹是闽北的传统风味食品,福建南平市共有22家腐竹生产企业。今年,南平市质监局继续对全市腐竹生产企业开展集中整治,对未取证的下达了停产通知书,全面落实整改措施。
本次腐竹产品专项整治行动,质监部门主要围绕全市腐竹生产企业100%建立质量档案、100%取得食品生产许可证、产品抽查合格率达90%以上目标进行,并严厉打击无证生产和滥用食品添加剂的违法行为。该市以市政府的名义,成立了南平市腐竹产品质量安全专项整治工作领导小组,召开两次专题会议,部署推进整治工作。目前除7家获证企业和两家歇业企业外,其余13家企业均投入资金对生产厂房进行改造,建成钢结构的生产车间,生产、卫生条件得到较大改观,并有6家通过了现场审核,有效防止了发生区域性食品安全问题。
为防止腐竹生产企业放松质量管理,南平市质监局持续加大巡查力度,做到每半个月对腐竹企业巡查一次,并以交叉检查、突击检查等方式,严厉打击违法违规行为。仅1~7月就抽查63批次,不合格5批次,合格率为92.1%,立案查处腐竹企业违法案件8起。
在加大监督力度的同时,南平市质监局召开腐竹产品质量分析会,针对不合格原因引导企业改造设备,改进工艺,提升生产企业标准和质量水平,并通过开展“千家企业大走访”活动,走进腐竹生产企业把帮扶措施落实到位。