河北省秦皇岛市重点监控葡萄酒行业食品安全

　　近日，河北省秦皇岛市质量技术监督局根据辖区内食品企业多的特点，重点布控食品安全，扶持名优产品，制定了干红葡萄酒、粉丝、甜玉米罐头、动物油脂、肉灌制品五类产品专项整治方案，并以昌黎县48家干红葡萄酒企业为试点，在每条葡萄酒生产线上安装电子摄像头，建立监控中心，对企业进行24小时实时监控。

　　对葡萄酒企业实施电子监控，是建立在生产报告和备案制度基础上的食品安全长效监管机制的探索。企业在生产前，必须向质量监管部门报告生产计划，并且对食品名称、规格型号、商标、批号、原辅材料采购、产品去向等信息进行备案。一旦通过电子监控发现企业未报告而擅自生产，监管人员必须立即赶赴现场调查核实，并检验产品。除此之外，在酒葡萄收购和葡萄酒生产旺季，对重点企业进行驻厂监管，督促企业加强对关键环节的控制。