辽宁省抚顺市11批次面粉增白剂超标
辽宁省抚顺市食品药品监督管理局近日发布2009年“十•一”节前食品安全监督抽查不合格食品质量公示，卫生部门检出11批次面粉“过氧化苯甲酰”项目不合格，安徽省天麒面粉有限公司、河北省景县第一面粉厂等企业榜上有名。
据了解，过氧化苯甲酰是我国允许在面粉中限量使用的添加剂，适量加入对小麦粉的增白和熟化有一定的效果，能脱色漂白面粉，杀死微生物，加强面粉弹性和提高面制品的品质。但过量加入会破坏面粉中维生素A、E、B1等营养成分，降低面粉质量。长期食用过氧化苯甲酰超标的面食，会造成人体维生素的缺乏，而且过氧化苯甲酰的分解物为苯甲酸，分解过程主要在人体肝脏内进行，长期食用会对人体肝脏造成一定损伤。
抚顺市卫生局还对食品消费领域的餐具消毒效果进行了抽检，共抽查11个餐饮单位的餐具100批次，合格率为42.00%。此外，抚顺市质量技术监督局在查食品生产加工环节检出5批次食品微生物含量超标。其中，抚顺市顺城区喜上喜食品厂生产的一批次“喜上喜虾条”，大肠菌群超标120多倍。
抚顺市质量技术监督局监督抽查食品生产加工环节不合格产品情况
|
序号 |
生产 单 位 |
产 品 名 称 |
生 产 日 期 |
型号规格 |
商 标 |
不 合 格 项 |
标准要求 |
实 测 值 |
|
1 |
抚顺比客食品工业有限公司 |
亲亲哈陆鸡味圈 |
2009.06.09 |
|
比客 |
大肠菌群MPN/100g |
≤90 |
430 |
|
2 |
抚顺市顺城区喜上喜食品厂 |
喜上喜虾条 |
2009.08.30 |
|
喜上喜 |
大肠菌群MPN/100g |
≤90 |
11000 |
|
3 |
抚顺市顺城区喜上喜食品厂 |
喜上喜锅巴 |
2009.09.12 |
**** |
喜上喜 |
大肠菌群MPN/100g |
≤90 |
92 |
|
4 |
抚顺县鑫伟食品厂 |
月饼（双酥） |
2009.09.16 |
|
**** |
菌落总数cfu/g |
≤1500 |
2200 |
|
5 |
抚顺县鑫伟食品厂 |
月饼（提浆） |
2009.09.16 |
|
**** |
菌落总数cfu/g |
≤1500 |
4800 |
抚顺市卫生局监督抽查食品消费环节不合格产品情况
|
序号 |
品名 |
商标 |
规格 |
批号 |
生产单位 |
抽检单位 |
不合格项目 |
标准要求 |
实测值 |
|
1 |
面粉 |
无 |
|
2009.8.27 |
安徽省天麒面粉有限公司 |
拔翠城东幼儿园 |
过氧化苯甲酰 |
0． |
0．12 |
|
2 |
面粉 |
无 |
|
2009.7.26 |
潍坊麦隆面粉有限公司 |
凤翔二中 |
过氧化苯甲酰 |
0． |
0．14 |
|
3 |
小麦粉 |
无 |
|
2009.6.3 |
滕州市北全面粉厂 |
抚顺妇联幼儿园 |
过氧化苯甲酰 |
0． |
0．13 |
|
4 |
面粉 |
无 |
|
2009.8 |
濮阳市伍钰泉面业有限公司九天泰面粉厂 |
抚顺青少年宫 |
过氧化苯甲酰 |
0． |
0．07 |
|
5 |
面粉 |
无 |
|
2009.8.10 |
衡水鸿祥面粉有限公司 |
抚顺市卫生学校 |
过氧化苯甲酰 |
0． |
0．10 |
|
6 |
面粉 |
无 |
|
2009.7.24 |
景县第一面粉厂 |
抚顺六中食堂 |
过氧化苯甲酰 |
0． |
0．07 |
|
7 |
面粉 |
无 |
|
2009.8.15 |
濮阳县户部寨乡 龙祥面粉厂 |
二十三中学食堂 |
过氧化苯甲酰 |
0． |
0．09 |
|
8 |
面粉 |
无 |
|
2009.9.1 |
河北省景县第一面粉厂 |
抚顺十二中学食堂 |
过氧化苯甲酰 |
0． |
0．10 |
|
9 |
面粉 |
/ |
/ |
/ |
山东省聊城市 富鑫面粉加工厂 |
人寿保险公司食堂 |
过氧化苯甲酰 |
0． |
0．08 |
|
10 |
面粉 |
/ |
/ |
/ |
江苏三零面粉集团 泰兴市曲霞面粉厂 |
石化公司食堂 |
过氧化苯甲酰 |
0． |
0．07 |
|
11 |
面粉 |
无 |
|
2009.5.11 |
山东滕州市 大陆面粉有限公司 |
新抚区天虹幼儿园 |
过氧化苯甲酰 |
0． |
0．12 |
抚顺市卫生局监督抽查食品消费环节餐具不合格情况
|
序号 |
受 检 单 位 |
样品名称 |
检验项目 |
采样数量 |
合 格 数 |
合 格 率 |
|
1 |
小牛、羊蝎子手擀面 |
餐具 |
大肠菌群 |
20 |
18 |
90.00% |
|
2 |
金路烧烤 |
餐具 |
大肠菌群 |
11 |
8 |
72.73% |
|
3 |
东北老式菜馆 |
餐具 |
大肠菌群 |
9 |
4 |
44.44% |
|
4 |
友朋餐馆 |
餐具 |
大肠菌群 |
21 |
4 |
19.05% |
|
5 |
顺城区福味记炖品店 |
餐具 |
大肠菌群 |
6 |
1 |
16.67% |
|
6 |
小胖将军烤牛肉馆 |
餐具 |
大肠菌群 |
3 |
0 |
0 |
|
7 |
五月花酒店 |
餐具 |
大肠菌群 |
10 |
0 |
0 |
|
8 |
张记小笼包春饼店 |
餐具 |
大肠菌群 |
3 |
0 |
0 |
|
9 |
朝鲜烧烤冷面店 |
餐具 |
大肠菌群 |
10 |
0 |
0 |
|
|
合 计 |
|
|
100 |
42 |
42.00% |
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