甘肃岷县食品药品监督管理局开展餐饮服务环节食品安全整顿工作

　　为了认真履行《食品安全法》赋予的新职能，加强餐饮服务环节食品安全监管，近日，甘肃省岷县食品药品监督管理局组织在全县开展餐饮服务环节食品安全整顿工作。

　　此次食品安全整顿工作由岷县食品药品监督管理局牵头，岷县卫生局、岷县卫生监督所联合组成餐饮服务环节食品安全整顿工作领导小组，深入城区餐饮服务单位进行现场检查，通过观察、走访、查看软硬件，排查餐饮服务环节食品安全隐患。通过检查，发现个别餐饮服务单位负责人第一责任人意识淡薄，部分从业人员未进行年度健康检查和上岗前食品安全培训，餐饮服务软硬件设施设备不规范，原材料采购台账、职工健康档案、职工培训档案以及企业餐饮服务管理制度不健全，从业人员未着装服务以及“四防”设施未到位等问题。整顿检查组对上述不规范行为依法采取了警告、责令改正、行政罚款等措施。

　　此次餐饮服务环节食品安全整顿工作还将集中开展餐饮服务无证经营行为专项整治，开展各乡镇学校、幼儿园、建筑工地食堂等集体供餐单位和小型餐馆（含农家乐）专项整治，打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治，并对餐饮单位可能使用病死或死因不明的畜禽及其制品、劣质食用油等违法行为开展监督检查，进一步强化对餐饮服务业“脏、乱、差”的整治力度。