江西铅山县质监局帮扶地方特色产业发展壮大纪实

　　近日，江西铅山县“酒鬼”花生行业协会张灯结彩，这里正在举办协会成立一周年庆典。庆典仪式上，当地政府领导深有感触地说：“铅山‘酒鬼’花生行业能重新振兴，铅山县质监局功不可没啊。”

　　“酒鬼”花生是铅山县地方特色食品，因其风味独特，深受广大消费者喜爱。但由于其生产加工比较简单，大多数属于家庭作坊式生产，不少生产、卫生条件达不到要求。为此，铅山县政府曾专门出台了“酒鬼”花生行业整治方案，将原来的8家小作坊整合成为5家企业，并均取得了食品生产许可证。但与此同时，新问题随之出现。各企业为抢占市场出现了相互压价的恶性竞争现象。为促进“酒鬼”花生行业的健康发展，铅山县质监局主动与各生产企业协调，鼓励企业走联合经营的路子，实现行业间信息共享，共同发展。经过多次上门协调，终于促成了“酒鬼”花生行业协会的成立。

　　时间到了2008年年底。受国际金融危机的影响，铅山县“酒鬼”花生行业产品销量下滑，不少企业发展举步维艰。铅山县质监局了解到这一情况后，立即成立由主要领导和业务骨干组成的帮扶小组，深入企业，一同查找原因，寻求救治“良方”。

　　他们首先从技术入手，帮助企业提高产品质量和竞争水平。今年3月，该局邀请上饶市产品质量检验所的3名专家，深入到检验技术较弱的强强食品厂，帮助企业完善检验室建设，规范检测手段。专家们在现场手把手地从产品检验流程、样品采样、稀释、计算等方面传授检验知识，对企业原材料采购及产品出厂检验进行强化培训。

　　针对铅山“酒鬼”花生品种单一，包装档次较低的情况，帮扶小组召开了企业负责人座谈会，建议企业在产品升级和开发新产品上多动脑筋，提升产品科技含量，并在产品包装多元化上下工夫，积极主动去迎合市场需求，重新打开销路。虽然建议得以肯定，但要筹集资金搞开发，企业负责人个个面露难色。帮扶小组根据企业实际情况，选定易得利食品有限公司作为试点。在帮扶小组多次动员下，该公司率先开发了麻辣酒鬼花生系列、酒鬼香豆系列、酒鬼玉米系列等30个新品种。在包装上也由原来的简易包装改成了特色包装，对消费者特别是儿童有着较大的吸引力。目前该公司已成为集生产、研制、销售为一体的食品加工企业，年产值达3千万元。

　　一粒花生在许多人的眼里，可能只是毫不起眼、微不足道的东西。而如今在铅山，它已变成了年销售额超亿元的特色支柱产业。成功的背后，有企业家的辛劳，有地方政府的心血，同样也流淌着质监人的汗水。