山东省莒县质监局举行重大食品质量安全事件应急演习演练

　　为推动“质量月”活动的深入开展，近日，山东省莒县质监局举行了重大食品质量安全事件应急演习演练。

　　这次演练活动模拟群众电话举报某面粉厂生产的小麦粉存在增白剂严重超标的违法行为。

　　8：00，总指挥一声令下，演习活动开始。

　　案情就是命令。8：10，演习总指挥、莒县质监局局长寇毅宣布：立即启动莒县质监局重大食品质量安全事件应急预案，成立食品安全事件应急处理指挥中心，同时成立了现场应急处置组、宣传报道组、后勤保障组、食品专家组四个小组。

　　时间就是生命。8:45，现场处置组等人员到达面粉厂办公室，立即开展调查。经初步调查，执法人员在该企业原辅材料库中存放两袋不明白色粒状物质，并以无标识的白色编织袋盛放。鉴于此案情重大，情况复杂，现场处置组立即成立了三个检查小组分头开展检查。同时莒县质监局立即填写《重大食品质量安全事件报告单》向上级报告。

　　10：00，经现场检查，该企业资质齐全。原辅材料库中两袋不明物质为9月15日采购的食盐，卸货时原包装袋损坏，临时用无标识的白色编织袋盛放。

　　不放过任何一个环节。经执法人员进一步的调查发现，9月17日该公司生产的小麦粉产品中添加的过氧化苯甲酰超出国家限量标准。9月17日企业共生产400箱产品，目前库存有370箱。执法人员对库存的产品进行抽样取证，并全部予以查封。根据企业提供的销售记录，确认另外30箱不合格产品全部销售到**粮店。

　　全力追缴召回。10：10，该局向莒县工商局发协查函，要求企业召回已售出的不合格产品。

　　10：30，通过与莒县工商局发函联合协查，售出的不合格产品已经陆续被召回。至此，事件事实已基本清楚，事态已被控制。

　　11：00，现场处置组、食品专家、宣传人员全部撤离企业现场，并对整个过程进行分析总结。

　　整个演练过程历时3个小时，通过此次重大食品质量安全事件应急演习演练，充分展现出了莒县质监局应急救援队伍的快速反应能力，也积累了处理应急突发事故能力的经验，对做好全县食品安全生产工作，处置重特大安全事故的发生起到了很好的帮助作用。