黑龙江克东县质监局落实“四项制度”确保食品质量安全

　
　　为确保食品质量安全，黑龙江省克东县质监局主要采取了以下四项制度：

　　一是跟踪服务制度。对全县食品生产企业的执行标准、在用计量器具使用、生产工艺流程等方面进行全方位的普查登记，详情记录在案，录入微机。

　　二是开展帮扶制度。先后对飞鹤乳品公司、海昌水厂、绿金集团等8户食品生产企业，实施重点包扶。每名股级以上干部都帮扶联系一户食品生产企业，定期深入企业了解情况，与企业共同研究和落实创名牌措施，帮助企业建立和完善质量保证体系，提高产品质量。对在用计量、质检仪器定期送检，确保产品质量。

　　三是落实责任制度。召开全县食品生产企业负责人和厂长参加的食品质量座谈会，与食品生产企业负责人签订责任状，并通过新闻媒体向社会做出了公开承诺。同时他们还在企业聘请了食品质量安全联络员、打假信息员，并颁发证书。

　　四是原材料使用制度。他们帮企业严把原材料进厂关，专业技术人员和行政执法人员深入食品生产企业，指导帮助建立规范的原材料购置台帐，建立了食品添加剂使用台帐，帮助企业建立原材料质量控制管理体系。杜绝企业使用不合格原材料生产加工食品。他们还帮助食品生产企业完善化验室建设，培训检验人员，提高从源头抓质量的能力和水平。