食品质量安全事关稳定大局

　　近年来，新疆的农产品和食品出口一直保持着稳定的增长态势，在“质量和安全年”活动中，就如何做好食品安全工作，记者采访了新疆检验检疫局局长库来西。

　　记者：“质量和安全年”活动中，新疆局把食品安全作为重中之重，请简要介绍一下新疆局加强食品质量安全、促进新疆地产食品、农产品出口方面的情况。

　　库来西：食品质量安全是我们一直关注并着力加强的工作，按照“质量和安全年”活动的要求，我们首先做好宣传，通过宣传提高食品生产、出口企业和广大群众的质量意识。今年以来，我们结合新疆进出口食品安全实际，先后举办《食品安全法》培训班12期，发放《食品安全法》及其他宣传材料2000余册（份），组织开展知识问答测试20多场（次），并将国家食品添加剂最新标准和进口国家食品添加剂的限量标准等相关标准和技术资料编译成维吾尔文字版本，发放到少数民族群众比较集中的地区，有效地提高了这些地区食品出口企业作为产品质量第一责任人的意识。

　　针对国际金融危机带来的不利影响，为加快出口验放速度，我们对出口食品企业采取了预验。同时，积极稳妥地开展分类管理，对不同类别的企业执行不同的批次抽检比例。另外，我们还与天津、连云港等地检验检疫局建立了协作机制，这些沿海口岸检验检疫局凭新疆局出具的“预验换证凭单”直接换取“出口放行证单”，极大地方便了企业出口产品。

　　记者：乌鲁木齐“7·5事件”发生后，新疆食品安全会不会受到影响，你们如何应对？

　　库来西：食品质量安全事关新疆团结与稳定大局。“7·5”事件后，新疆的食品安全面临着更加严峻的形势，加强食品安全的任务更为繁重。

　　按照自治区政府关于“7·5”事件后加强食品安全工作的通知，我们着力做好以下工作：一是加大对进出口生产经营企业的生活用水源地、有毒药品仓库等重要区域的排查，全面梳理分析，明确隐患类别，制定综合防护和整改措施。二是要求进出口企业制定完善食品防护计划，针对食品安全防护方面存在的薄弱环节，切实加强防护和管理。三是在生产和存储的重要环节安装视频监控设施，进行严密监控。四是要求企业严格从业及外来人员的审查和登记备案。五是加大对高风险食品的检验检测力度和增加频次，提高检验检测覆盖面。

　　记者：听说新疆局正在结合《食品安全法》的实施，开展食品安全整顿，请谈谈你们的打算和计划。

　　库来西：近期以来，我们结合《食品安全法》，在全疆范围内开展了食品安全整顿活动，主要任务和目标是：

　　建立进出口食品质量安全状况定期通报和会商机制，定期或不定期地向自治区、新疆生产建设兵团食品监管机构通报新疆进出口食品、农产品安全质量状况及存在的突出问题；着力加强出口食品生产企业的诚信体系建设，帮助企业建立完善产品质量追溯制度、不合格品召回制度和不安全食品紧急处置方案，逐步形成企业自律和日常监管相结合的长效质量工作机制；在新疆大宗出口食品和特色食品、农产品出口量集中的行政区域，推行农产品质量安全区域化管理模式，以形成农业化学投入品产、销、用全程链式管理和有效控制；继续抓好出口番茄酱“两素”（矮壮素和助壮素）残留的监控工作，巩固对出口食品原料基地农药和叶面肥的专项检查和治理工作的成果，规范和加强对原料种植基地的源头管理；对出口欧盟、日本、美国和俄罗斯的番茄酱、杏酱、浓缩苹果汁、果蔬汁饮料和脱水蔬菜等重点产品进行风险评估，确定重点检测项目和重点监控项目。