贵州黎平县质监局立足县情规范食品小作坊

　　近年来，贵州黎平县质监局从优化监管环境入手，加强培训，树立典型，大力开展食品小作坊专项整治，收到明显成效。该局连续两年被黎平县政府评为“食品安全监管”先进单位。

　　据介绍，黎平县地处贵州省黔东南苗族侗族自治州东南面，交通不便，县内辖区有25个乡镇，绝大多数乡镇距离县城在50公里以上，且通乡公路大多数都是土公路。60余家小作坊遍布全县25个乡镇。

　　黎平县质监局全局人员只有10人，从事食品监管的人员有3人。为了做好对食品小作坊的监管工作，他们首先从优化监管环境入手，一方面争取得到地方政府对食品小作坊监管工作的重视和支持，积极主动向县政府汇报食品小作坊监管工作情况。自2005年以来，黎平县政府对食品安全监管工作非常重视，并在经费等方面给予大力支持。另一方面该局争取得到其他相关部门的配合与支持。黎平县质监局将人员少、监管力量不足等情况上报县政府，县政府要求县食安委具体负责与各乡镇分管食品安全的乡镇长、卫生院长、村干部签订食品安全责任书，质监部门随时掌握乡镇的食品安全情况，解决对各乡镇食品安全监管的难题。

　　黎平县以侗族人口为主，侗、汉、苗、瑶、水等多民族杂居，从事食品小作坊生产的业主文化知识水平普遍较低，对食品相关知识、国家政策和法律法规也缺乏了解。因此，黎平县质监局把对食品小作坊业主开展食品安全相关政策的宣传教育工作当作监管重要工作来抓。自2007年开展食品专项整治以来，每年都召开2次以上的全县食品生产加工业主食品安全工作培训会议，组织学习、讲解食品安全法律法规和相关管理政策及措施，使业主认识到食品安全的重要性，自觉遵守和执行相关法律法规。

　　为了使小作坊业主对自己的生产加工环境和设施进行有效的整改和提高，该局经过仔细研究，从生产加工的各类食品小作坊中选出生产条件比较好的小作坊进行重点指导和帮扶，使这些小作坊达到整改要求的条件，在各类食品行业中树立典型，确定统一的整改标准，然后组织小作坊的业主进行参观交流，使他们认识到自己小作坊的不足，及时进行整改。2007以来，该局共组织小作坊业主100多人次，分批互相参观学习。通过这种方式，使黎平县的食品小作坊基本卫生条件改造工作取得显著成效。