曹云恒是贵州检验检疫局技术中心生物实验室的一名共产党员,2002年从部队转业的他至今保留着军人作风:雷厉风行。在“质量和安全年”活动中,凡是经他检测的样品,都能以12个字迅速解决:“检得了、检得出、检得准、检得快!”
“老干妈”风味食品有限公司是贵州民营出口大户,其风味辣椒制品更是风靡海外。今年8月的一个周末,该企业急匆匆地送来6批出口美国和澳大利亚的样品,请求尽快检验,否则将耽误船期影响出口,企业人员期待的目光深深地触动了曹云恒的心。他二话没说,带着生物实验室的同志加班加点,仅用48小时就出了结果,比正常检验时间整整提前了4天,受到企业的交口称赞:“检验检疫人真是急企业之所急呀!”
有一次,某企业出口的食品出现微生物超标的情况且一时找不到原因,企业焦急万分,为此,曹云恒多次到该企业帮助查找原因,从原料、辅料、半成品和生产工艺抽样并进行微生物检测分析,终于找到了金黄色葡萄球菌和菌落总数超标的原因,使该企业产品顺利出口。企业人员紧紧地握着他的手,感激地说:“您真是我们的救星啊!”由于在“质量和安全年”活动中实行了“24小时”、“白加黑”的运作机制,曹云恒所在的生物实验室工作人员加班加点,急企业之所急的事例举不胜举。
“检得了”、“检得准”靠什么?身为西南大学食品工程硕士研究生的曹云恒的回答是:“扎实的业务基础和科学技术!”他刻苦钻研检验检疫业务和科学技术,经常一头扎进实验室就不分昼夜。
今年以来,他研究的“贵州输日薏米黄曲霉毒素B1超标成因”已近结题,其研究成果已用到企业生产中;“贵州省辣椒制品有害生物、真菌毒素污染主动检测与控制研究”和“贵州省辣椒预包装食品单增李斯特氏菌污染主动检测与控制研究”也将完稿。
在工作实践中,他积极采用与国际等同的新标准或国际标准,以确保检测依据的先进性和权威性。为了尽快熟悉和掌握今年该局新进的30余台套设备,他付出了难以想象的精力和时间,仅查阅检测标准就达200多项,还翻译编制了28项设备操作维护规程,使这些高新仪器尽快发挥了作用。
“我是检验检疫队伍中的一名共产党员,我认为,在某些时候,‘检得快’也是一名共产党员的标准。”为了这个“快”字,曹云恒加班加点已成家常便饭,有时连家也顾不上。父亲住院做手术,他为了能“快”出结果,没能到医院去照顾父亲;不满一岁的女儿发烧39.8℃,他也为“快”没能回家,把照顾女儿的任务交给了爱人。在防控甲型H1N1流感工作中,他被抽调到保健中心工作,但生物实验室的工作仍然要照常运作,为了企业能更“快”拿到证书,他付出了更多时间和精力。