标注不含防腐剂实是误导消费者

　　如今百姓都知道，需要长期保存食品必须添加防腐剂，可在商场和超市中许多食品外包装上都标注“不含防腐剂”。据山东招远质监局食品化验室有关专业技术人员介绍，碳酸饮料、果脯蜜饯、腌制品等需要长期保存的食品，都必须添加防腐剂，凡这些食品在外包装上标注的“不含防腐剂”，实际上是误导消费者。

　　日前，笔者在市内某商场的食品专区看到，一款蜜饯干果制品在成分表中标明含有山梨酸钾等，又特别注明“不含防腐剂”。营业人员介绍，“不含防腐剂”的蜜饯干果制品更安全，卖得比一般的干果都好。

　　而事实上，山梨酸钾就是最常用的防腐剂，这样标注是有意误导消费者。据了解，我国现在较常用的食品防腐剂主要有两种，一种是山梨酸钾，一种是苯甲酸钠。山梨酸钾本身没有毒性，而且人体不吸收，可以完全通过正常的代谢排出体外，使用这种防腐剂对人体无害。但这不等于山犁酸钾不是防腐剂了。

　　笔者了解到，很多加工食品必须添加防腐剂，但都又在标注中声明不含防腐剂，这种误导消费者的怪现象在业内普遍存在。

　　笔者在商场询问了几名正在购买食品的消费者，大多数人表示会留意包装上是否印有“不含防腐剂”的字样。“不含防腐剂”代表食品更安全。家住金都花园的宋女士表示。而超市的工作人员也表示，“不含防腐剂”是一些食品的主要卖点，比不标注的同类产品更受欢迎。

　　目前，我国允许用于食品的防腐剂有29种。相关专家指出，某些加工食品添加防腐剂是为了防止食品中微生物滋生从而引发食品腐烂变质，按照国家标准使用防腐剂是对食品安全的一种保证，合理使用防腐剂对人体无害，消费者不必过分紧张。