山东省平邑县质监局食品安全生产整顿工作取得实效

　　近期，山东省平邑县质监局在食品安全生产整顿工作中，既能重拳打击生产假冒伪劣产品的行为，又能积极扶持食品企业发展，赢得了当地食品企业和广大消费者的广泛赞誉。

　　抓基础，掌握第一手材料。 在开展食品安全专项整治过程中，坚持从基础工作做起，制定了《 食品安全专项整治工作方案》和配套的实施计划进度表，把食品专项整治的各项任务和目标分解、细化。成立了以局长为组长的食品安全专项整治工作领导小组，制定了整治方案，根据辖区特点确定了各自重点产品、重点企业、重点区域。整治工作从金质数据库入手，按照“积极争取政府支持，与职能部门配合，借用乡镇力量，实施逐一清对核实”的工作思路，采取实地调查、电话调查、查找数据库等多种方式开展调查。目前，已完成所有生产企业的调查工作，并已全部录入电脑，建立档案，摸清了食品生产企业的基本状况和分布状况，为全面履行食品生产加工环节的卫生、质量监管掌握了第一手材料。

　　抓源头，创建安全监管体系。从源头管好产品质量尤其是食品质量,是食品监管的重要一环。该局制订出台了兼职质量监督员制度、质量信息通报制度、制假窝点、严重涉假企业和无证生产加工企业“黑名单”制度、产品质量状况定期分析制度、食品添加剂使用备案管理制度、企业法人为食品质量安全第一责任人制度、重点食品生产企业巡查回访制度等。构筑了较为完善的监管体系，确保了食品监管工作的长期性和有效性。通过各项制度的实施，强化食品生产源头质量监管，食品生产初步形成有效的监管工作机制。

　　抓市场准入关，扶持食品企业发展。通过实施QS制度，在现场审查和监督过程中，扶持企业发展，使食品企业生产状况发生了很大变化。在QS审查中，该局严格把好准入关，不断加大服务力度。针对多数申请办理QS证书企业不具备自检能力，企业办证严重受阻的情况，该局及时组织质检所通过提供规划设计、仪器设备造型、安装调试、检验人员培训等一条龙服务，有效提高了企业自建实验室的效率，又降低了企业的成本和费用。近年来，该质检所已帮助36家企业建立自检实验室，培训46名检验人员。为推进食品行业名牌发展战略，重点培育和扶持一批上规模、上档次的食品企业争创中国名牌和省名牌产品， 推进食品行业名牌发展战略。

　　提高食品安全检测水平。该局加大实验设备和实验环境的投入，积极做好人才引进。检验所的化验室检验人员从 5人增加到9人，人员素质和检测能力得到明显提高。近年来，检测设备投入近40万元，为今后更好地拓展质检工作打好了基础。上半年，实验室检验工作共完成报告680份，其中不合格报告93份，合格率为86.32%。检测项目基本覆盖我县的主要食品，基本满足食品监管检测的需要。

　　抓监督，严查假冒伪劣产品。对食品专项整治，该局确定了粮食及粮食复制品、肉制品、奶制品、豆制品、水产品、白酒、饮料和儿童食品等八类加工食品为整治重点，并加强了奶粉、肉制品、罐头和面粉、白酒等几类食品安全指标的抽检力度，查处2家肉制品企业、28家罐头食品企业、2家面粉企业共20批次不合格产品，总案值达20多万元。对无证生产食品企业的查处从不手软，重点查处无证生产白酒、小麦粉、大米、食用植物油、酱油、食醋等7类食品。该局在食品专项整治行动中共立案查处6起，查处食品案值近10万元。 出动执法人员20次，检查食品生产加工企业100余家，查处无证企业2家，取缔、责令停止生产2家，整改5家。