江苏省徐州市质检所采取措施提高月饼质量

　　中秋佳节即将来临，为了让全市人民群众吃上品质合格、卫生安全的月饼，江苏省徐州市质检所组织技术人员提前进入生产企业，搞好技术帮扶，确保月饼质量安全。

　　一是对加强有关法律法规和现行标准的宣贯，组织学习《食品安全法》、《食品标识管理规定》等相关法律法规，详细讲解国家标准《月饼》(GB 19855-2005)，要求企业认真落实食品安全主体责任，严格按照标准组织生产，确保月饼质量达标。

　　二是督促企业严把进货关和原料关，指导企业建立完善原辅料进货检查验收和索证索票制度，并对各类原辅材料进行检查和验收，严禁使用回收原料或非法添加非食用物质生产加工月饼。

　　三是指导企业按照ISO9000质量管理体系要求控制生产过程，严格内部管理，落实质量管理责任制；加强对人员、车间以及生产设施的卫生控制，建立食品添加剂使用管理制度并做好详尽记录，确保不超范围、超量使用添加剂。