安徽省固镇县质监局组织食品生产企业安全知识培训

　　为更好地贯彻执行《食品安全法》及《食品安全法实施条例》，提高食品生产企业的质量安全意识，强化企业自律，规范食品生产经营行为，近日，安徽省固镇县质监局召开食品安全监管工作会议，再次对全县40家食品生产企业和16家小作坊进行食品安全知识培训，并发放了统一制作的《进货查验记录》、《生产过程安全管理记录》和《食品出厂检验记录》300余本。

　　会上，固镇县质监局食品办负责人介绍了《食品安全法》和国务院《食品安全法实施条例》的立法背景、法律精神，结合具体案例对《食品安全法》八大制度作了深入浅出的解读，重点强调了食品生产加工单位在经营过程中必须掌握和遵守的相关法律规定，明确了法律责任，并对进货查验记录、生产过程安全管理记录、食品出厂检验记录的填写进行了详细讲解。

　　会议就贯彻落实《食品安全法》及《实施条例》提出了三点要求：一是要求各食品生产加工企业进一步提高认识，增强食品质量安全的责任感和法律意识；二是要确保区域内食品安全可控，以贯彻实施新法为契机，加强食品安全质量管理，确保无食品安全事故发生。三是要保持良好卫生条件、加强采购验证、严格生产过程质量控制、落实出厂检验等。

　　会后，固镇县质监局食品办回答了部分企业的咨询，对个别企业还进行了法律法规和生产技术等方面的重点辅导。