佳宝乳业：降成本升质量

随着同质化竞争的日益加剧，行业利润空间逐步趋向透明化。产品利润率的日益下滑，迫使企业必须在控制成本上下功夫，而控制成本和提高质量是管理上并存的两个问题，如何同时兼顾非常重要。目前，在我国乳品行业，竞争的日趋激烈和产品利润率的明显下降，致使一些企业盲目降低成本，以致产品质量下降，甚至利用违规手段进行不正当操作，导致整个行业信任度受到影响。佳宝乳业作为山东乳品行业的龙头企业，一直以“充满活力的好牛奶”享誉省内外，本着让利于消费者、让利于经销商的原则，在控制成本、提高质量方面走出了一条颇有实效的创新之路。

首先，全面推广“比价采购”阳光政策。为了能有效控制成本，公司董事长李喻要求各单位严格落实“阳光采购”政策，自上而下实施“比价采购”做法。物资公司在组织外包装箱采购时，通过比价竞标，严格采购程序，为公司降低了30%的采购成本。而后，又相继举办塑料薄膜竞标会、啤酒渣竞标会，大大降低了生产成本。物流公司则创新性地对12条外围线路进行招标，费用由200万元降至160万元，共节约费用40万元。现在，佳宝乳业大到工程建设、机械采购、广告投放，小到处理小公牛犊、拆迁旧房等，均采用“比价竞标”做法，为企业节省了大量资金。

其次，实施“成本费用分析会议制”。即每个月组织生产、物资部门相关人员对成本费用的超、节、支等情况进行原因分析，在此基础上总结经验，找出不足，以达到挖潜增收、降低生产成本的目的。该制度自2004年实施以来，公司各部门不同程度地意识到了自身存在的问题，并在挖潜节约活动中“各显神通”。如在牛的饲喂上，采用科学的喂养配方，根据不同牛的品种进行分类喂养；在奶牛不同生产时期，制定科学喂养计划，以提高喂养质量，节约饲料成本。佳宝工业园的电费与其他费用相比，每月都出现超支现象，他们从实际出发，将电费的收取按时间段划分为峰、谷、平三段，其中“峰”段收费为0.8元/千瓦·时，“谷”段为0.2元/千瓦·时，“平”段为0.5元/千瓦·时，并依此调整了工作时间，将耗电量大的设备尽量放在“谷”、“平”段开机生产，降低耗电量的单位成本。

第三，让“节俭”成为公司上上下下秉承的生活、工作准则。公司从一张普通稿纸需两面使用做起，从点点滴滴着手控制成本。公司总经理孙作刚每次在检查完生产车间之后，都会顺手关闭走廊的灯。这看似一个不起眼的动作，却为公司员工在节约成本方面做出了榜样。

最后，开展“以人为本，亲情管理”，把对员工的关心落到实处。此举不仅减少了人员流动，为企业节约了人员培养成本，而且还调动了员工的工作积极性，大大提高了工作效率。

佳宝乳业有关负责人说，上述降低成本做法的有效实施，一方面使佳宝争取到了更多的资金用于科研开发、质量控制以及硬件建设等，从而给企业员工、消费者以及经销商带来了更多的福利和利润，大大增强了企业的竞争力，巩固并提升了佳宝在山东乃至全国乳品行业的地位；另一方面，还促使佳宝严把质量关，企业先后通过了国内乳品行业为数不多的“四合一质量体系认证”，为向社会提供安全、放心的乳制品提供了有力的保证，企业活力不断增强。