南京7月食品检测合格率降低

　　8月10日，南京市疾病预防控制中心发布七月份的食品监测结果，在对冷、餐具消毒、其它食品、糕点、肉及肉制品和蔬菜及水果6大类526件样品的检测中，餐具消毒的合格率最低，只有67.2%，而家乐福体育中心店和大润发何山店分别被检测出蔬菜及水果、肉及肉制品不合格。

　　7月采集蔬菜、水果36件，包括地产水果和蔬菜。其中苏州悦家超市体育中心店(家乐福)和黄鹂坊桥农贸市场各有2件蔬菜检出农残超标，合格率为88..9%。

　　7月采集肉及肉制品样本137件，包括鲜、冻的猪、牛、家禽等肉类，以及用该类原材料加工的肉制品，如咸肉、香肠和火腿等。共有14件样品不合格，合格率为89..8%，其中昆山润发商业有限公司苏州高新区店(大润发何山店)制售的5个品牌8件样品检测微生物项目均不合格。

　　7月检测消毒餐具180件，包括宾馆、饭店及单位食堂。共有59件餐具大肠菌群为阳性，合格率为67.2%，比较低。造成餐具不合格的主要原因为相关从业人员操作不当及卫生管理不到位。

　　7月还检测乳及乳制品、植物油、饮料、保健食品、水产、豆制品等其它类食品57件。共有11件不合格，合格率为80.7%，不合格项目主要为微生物超标。

7月监测结果合格率比6月份有所降低，主要因为餐具消毒不合格所占比重加大。随着天气转热，病虫害加剧，蔬菜生长期缩短，农药残留超标开始出现。疾控中心建议市民在食用方面选择农药污染相对较小的蔬菜，加工前可先用水冲洗掉蔬菜表面污物，然后用清水浸泡30分钟，另外还可以先将蔬菜表面污物洗净，然后放入沸水中，2到5分钟后捞出来清除农药。