湖北省浠水县质监局开展肉制品小作坊专项检查

　　近日，湖北省浠水县质监局组织食品监管人员对该县所有肉制品小作坊进行了专项检查，此次检查的重点是看小作坊有无使用非食用原辅料和滥用食品添加剂。

　　伴随着夏季的高温，肉制品市场也显得更加活跃，在肉制品中违法使用非食用原辅料、滥用食品添加剂的现象也有所反弹。在此次专项检查重点区域之一的散花镇，检查人员在安徽籍潘某的小作坊中，查获了一批工业用双氧水。起初，潘某百般抵赖，狡辩这些工业用双氧水是用来清洗其他器具的。经过监管人员深入细致的调查，在严谨科学的检测数据面前，潘某不得不承认：这些工业用双氧水，她是用在肉制品加工中，作用是防腐和漂白。为防止食品安全事故发生，监管人员对潘某的作坊进行了查封，扣押了其加工设备、原辅料以及已加工好的肉制品。在对另外几家小作坊的检查中，监管人员也发现有滥用添加剂特别是滥用着色剂现象。

　　对于这次专项检查中暴露的问题，浠水县质监局相关负责人表示：一方面要坚持严管严查，对那些恶意违法、问题严重的小作坊，一定严肃处理，公开曝光，不留隐患；另一方面要加强宣传和引导，严格规范添加物质的使用，防止滥用着色剂等类似现象演变成带有行业性的突出问题。