重庆南川区不断加强品牌建设力促笋竹产业发展壮大

　　堪称世界一绝、中国独有的南川金佛山方竹笋，以其独特的鲜、香、嫩、脆品质享誉全球，被喻为“竹笋之冠”、“笋中之王”。2006年佳香宏牌金佛山方竹笋更是走进人民大会堂，成为为数不多的专供产品。

　　然而，就是这个拥有900多年历史的地方名优产品，却因为不断逼近的危机，差点毁于一旦。

　　笋中之王

　　7月20日，香港商人胡广来正在南川金佛山收购方竹笋。每年这个时候，他都要提前来重庆市南川收购方竹笋，这已成为他雷打不动的惯例。据他说，在香港，方竹笋就是“皇帝的女儿——不愁嫁”。

　　方竹笋生长在海拔1400米至2000米的金佛山区，因为形状呈四方形，故称为方竹笋。它含有多种微量元素和维生素，质嫩肉厚，色美味鲜，一年只有八、九月份出产，数量稀少。

　　由于金佛山方竹笋具有营养丰富、肉质丰厚、脆嫩化渣、滋味鲜美的独特品质，是吸大自然之灵气生长而成的稀有之物，堪称竹类之冠，被历代美食家誉为美食。

　　早在清嘉庆年间，金佛山方竹笋就已是朝廷贡品。1993年，官井牌金佛山方竹笋在香港国际食品博览会上荣获金奖。

　　近年来，南川金佛山方竹笋发展迅猛，年产金佛山方竹笋1.5万吨，占全国方竹笋总产量的42.8%，成为南川农业产业化支柱产业之一。产品远销美国、日本、新加坡、马来西亚、俄罗斯等国家和我国的港、澳、台及上海等地。

　　危机重重

　　光环笼罩的金佛山方竹笋，在某些人眼里就是商机。出于地方发展和商业利润，一些商贩打起了金佛山方竹笋的主意，金佛山方竹笋因此遭遇了差点灭顶的危机。

　　原来，受加工技术落后、资金投入不足等因素影响，方竹笋品牌建设严重滞后。以金佛山方竹笋为主要品种的南川竹笋虽然价格年年见长，而且深受用户欢迎，但是深加工品种少，加之外地竹笋鱼目混珠的影响，产品包装差，没有形成规模化经营，没有统一品牌的骨干品种，没有产品质量认证标准，品牌效应相当低下，容易被其他笋类所替代。

　　这为金佛山方竹笋长远发展带来了麻烦。上个世纪90年代中期，陕西的一家公司抢注了“金佛山”商标，南川人从此只好眼睁睁看着“金佛山”的无形资产不能享用。

　　这还只是序幕，真正让人头疼的事情接踵而来。

　　由于看好方竹笋市场前景，相邻省份打出了自己的方竹笋品牌，不断加大开发方竹笋产业的力度。而金佛山方竹笋由于其特殊的气候和土质条件，造就了独特的品质和口感，价格也比其他地方的方竹笋高出几倍。但是金佛山方竹笋没有原产地的证明，一些商家便趁机把其他地方的方竹笋冒充金佛山方竹笋卖，使金佛山方竹笋的声誉在一定程度上受损。除了外地不法厂商在砸金佛山方竹笋的牌子外，就连相邻地区也打出了方竹笋产业的牌子。

　　而南川本地方竹笋加工、销售上的不规范，也在搬起石头砸自己的牌子。2004年，南川区的60多家方竹笋加工企业中，大多数都是作坊式的加工方式，工艺简单，设备和技术落后，影响了方竹笋的品质，加之在加工中忽视创品牌和提高技术，导致方竹笋牌子杂，加工和流通混乱，时常出现产品质量不稳定的情况。

　　究竟怎样发展才能摆脱危机，重新迎来发展良机？金佛山方竹笋面临生死存亡的抉择。

　　 转机出现

　　有危机就有机遇。

　　面对危机，南川人展开了卓有成效的保卫金佛山方竹笋的工作。

　　2003年，醒悟过来的南川人开始想法夺回“金佛山”商标。在重庆市工商局和国家工商总局的帮助下，南川区向国家商标管理部门重新申报了“金佛山”商标。2003年底，国家商标管理部门同意“金佛山”商标重新申报。

　　这仅仅只是开始。

　　近年来，理智的消费者越来越重视产品地理来源可以识别和确认。因此，地理标志产品保护，一直受到社会的普遍关心和重视。

　　南川人敏锐地意识到，积极推动地理标志产品的保护工作，对遭遇内忧外患的金佛山方竹笋，将是转机的开始，意义重大。一旦申报成功，可以推进和提升南川金佛山方竹笋产业化，可以加强和提高南川金佛山方竹笋的质量标准化，可以支持和促进南川金佛山方竹笋品牌战略发展，大大提高方竹笋的市场竞争力，增加农民收入。

　　为成功申请金佛山方竹笋地理标志产品保护，2005年5月，经南川区委主要领导批示，南川区成立了由质监、方竹笋产业办、工商等部门为主的金佛山方竹笋地理标志产品保护申报机构，正式启动了地理标志产品保护申报工作。

　　从此，南川区质监局也从幕后走向了前台。

　　当年6月，南川区质监局专门成立了南川金佛山方竹笋地理标志产品保护办公室，从林业系统抽调了两位同志，专门负责资料的收集和申报材料的撰写工作。保护办公室设在市质监局，配备了专门的电脑和电话，为工作的顺利开展提供了良好的环境。

　　要想做得好，先要学习好。为保证申请工作顺利进行，南川区质监局对涪陵、石柱、江津3地的成功工作进行了学习调研，了解了申报地理标志产品保护的机构设置、办公人员、经费开支、产品标准制定、报告起草、初审以及评审委员会专家组成、参加评审人员、答疑专家提问所涉及到的专业人员和申报程序等情况，明确了申报项目的优势和存在的问题。

　　随后，南川区质监局完成了相关资料收集。这些资料涉及金佛山方竹笋的历史、人文传说、诗词歌赋、特色、产销量、知名度、管理、栽培等内容，范围广泛，是对有关金佛山方竹笋资料最齐全、最完整的一次集成。

　　同时，南川质监局不惜重金聘请了西南大学曾凡坤、辉朝茂教授等资深专家参与申报工作，还拍摄了南川金佛山方竹笋专题片，为南川金佛山方竹笋申报作了积极的准备工作。

　　为保证申报成功，重庆质监局也进行了积极的支援。2006年3月，重庆市质监局政策法规处深入南川指导金佛山方竹笋申报工作。

　　努力就有回报。在多方努力下，2006年4月，申报主报告初稿完成。当年6月，主报告送到国家质检总局。2007年5月，金佛山方竹笋地理标志产品保护申请正式通过专家评审。2008年9月19日，国家质检总局发布公告，正式授予南川方竹笋地理标志产品保护专用标志。

　　历经5年的南川方竹笋地理标志产品保护工作，在南川质监局的努力下终于取得圆满成功。自此，金佛山方竹笋以统一的标识出现在市场上，进入了一条通向国际市场的“高速路”。

　　全面发展

　　南川方竹笋地理标志产品保护申报成功，并没有让南川人停止前进的脚步。

　　近几年，金佛山方竹笋的市场需求量大增，远销海外特别是日本，出口量已经达到产量的60%。为做大做强该产业，南川区政府更是强力推进竹笋产业基地建设，在现有笋竹面积2.33万公顷的基础上，以每年0.66万公顷的速度发展笋竹基地，取得了较好的经济和社会效益。

　　在扩大规模的同时，重庆市还创造条件，通过资金、税费、土地征用等方面的政策倾斜，大力引进资金，组建企业集团，大力推广“公司+农户”的经营形式，进一步开发技术含量高、产品附加值高的竹类产品，并通过龙头企业的带动，推进该市笋竹加工业全面发展。

　　据介绍，到2010年，南川区将新发展竹林面积0.66万公顷，全区竹林总面积达到2万公顷，年产值达到1.5亿元；建立高新科技示范园一个，面积333公顷；建设金佛山方竹之乡3～5个。南川区还将全力打造金佛山方竹的国际知名度，形成产品品牌效应，扶持、整合和新建年产值1000万元以上龙头企业2～3个；建成西南地区最大的竹笋交易市场，形成一个资源优化配置、重点突出、产品附加值高的笋竹产业新格局。

　　南川区质监局刘海涛局长告诉记者，在重庆市质监局的帮扶下，他们将进一步加大品牌建设力度，打造以金佛山冠名的笋竹品牌，统一笋竹加工技术和质量标准，统一包装和商标，并大力开展质量管理体系认证以及无公害食品、绿色食品、有机食品认证工作，提高产品质量，以抢占更多、更大的国内国际市场。预计到2015年，全区笋竹面积有望达到5.3万公顷。