广东潮州对果味型液体饮料进行监督检验

　
　　近期，广东省潮州市对全市生产果味型液体饮料进行182批次的监督检验和卫生强检，合格168批次，不合格14批次。细菌超标的产品有12批次，占总不合格批次的85.7%。结合日常巡查记录发现其主要原因是：一是部分企业饮料灌装车间的空气净化设施无正常投入使用；二是灌装前管道清洗消毒措施不完善；三是部分企业生产过程无后杀菌措施或后杀菌水温温度偏低，杀菌时间偏短；四是与产品直接接触的包装材料被细菌污染。

　　建议：一是加强灌装车间的空气净化设施，确保正常投入使用；二是加强灌装管道的消毒清洗措施，保证灌装时果味型液体饮料温度不低于85℃；三是做好后杀菌措施，确保杀菌温度和时间；四是要采用获证企业的食包材，同时获证的食包材企业要加强内部管理，防止受细菌污染包装材料给下游食品企业带来安全隐患。