广州越秀区多项措施确保夏季食品安全

　
　　近日，广东省广州市越秀区食品药品监督管理局充分发挥食品安全委员会办公室的综合协调职能作用，积极组织相关部门采取四项措施加强食品安全监管工作，确保夏季食品安全。

　　一是加强领导，认真落实食品安全监管责任。近期，区食安办印发了《关于加强季节性食品安全监管的通知》，积极协调区质监、工商、卫生等职能部门采取积极主动措施，切实做好夏季生产加工、流通、餐饮服务等关键环节的食品安全监管工作。

　　二是突出重点，加大食品安全监管力度。依托区、街、社区三级网格区组织管理架构，各职能部门根据夏季食品安全的季节性特点，全面落实夏季食品安全监管各项保障措施。区食品生产环节监管部门加强了对食品生产加工企业的原辅料进货把关情况、生产过程质量控制情况、食品添加剂使用及产品储存条件等情况进行了重点监管，确保产品质量安全；区食品流通环节监管部门加大了对以卤制食品、熟制品、豆制品、乳制品等易变质食物的监督检查和抽检力度，落实食品进货验收、索证索票制度，杜绝超过保质期限和腐败变质的食品流入市场；区餐饮服务环节监管部门对城乡结合部、旅游景点、流动供餐、建筑工地食堂、中小学校食堂及学校周边等餐饮经营单位开展餐饮行业食品卫生专项整治行动，落实食品卫生管理制度。

　　三是加大力度，深入开展食品安全宣传教育。近日，越秀区针对夏季食品安全的季节性特点，通过区食品安全信息网、社区宣传橱窗等途径，向公众传递各类食品安全信息，及时发布2009年夏季食品安全预警公告和温馨提示。通过印制和派发“关注食品卫生、预防食物中毒”等食品安全主题海报和《食品安全小常识》等宣传手册，积极开展食品安全“进学校”、“进社区”、“进家庭”活动，组织举办《食品安全法》培训班和“食品安全主任”培训班，提高食品经营者的食品安全意识和公众注意夏季饮食安全的自我防护意识，倡导科学、健康的食品消费观念，防止食物中毒事件的发生。

　　四是落实制度，做好食品安全事故防范和应急处置工作。按照市、区重大食品安全事故应急预案的要求，全区进一步健全了重大食品安全事故监测、预警、报告、通报网络体系，实现了信息共享和部门联动，落实重大食品安全事故值班，保证24小时通讯畅通，及时掌握辖区食品安全动态，完善各项应急准备以应对食品安全事件的发生。