山东蒙阴扎实开展食品安全监管工作

　　食品安全关系广大人民群众的身体健康和生命安全，关系国民经济健康发展和社会和谐稳定，关系政府和国家的形象。近年来，山东省蒙阴县质监局高度重视食品质量安全工作，不断加强队食品企业的监管力度，全县未发生食品质量安全责任事故。

　　蒙阴县共有食品生产企业和食品小作坊66家，其中获得食品生产许可证的企业45家、小作坊6家，其他主体的企业15家。我局根据企业的实际情况采取不同的方式进行帮扶和监管，取得了较好的效果。

　　一是大力实施“质量兴县”和“名牌战略”，引导和帮助企业争创名牌产品，提高产品市场竞争力。积极引导企业走“名牌兴企”的路子，对有基础、有条件争创名牌的企业蒙阴县质监局派出技术人员靠上帮扶，蒙阴已有3种产品获得“ 山东名牌产品”称号, 1家企业，45家食品生产企业获得生产许可证。

　　二是从源头抓质量。建立健全66家食品生产企业和小作坊质量档案，档案涵盖了企业资质情况、产品执行标准情况、计量器具使用情况、食品安全承诺书、食品添加剂备案表、特种设备使用情况、定期监督检查情况、质监人员对企业的巡查记录以及企业的不良行为记录等情况。依托山东省金质系统建立了企业电子档案，及时对电子档案进行更新，实现了网上动态监管。

　　三是开展食品添加剂专项整治。按照县委、县政府和市质监局要求，按照职能分工，制定了《蒙阴县质监局食品添加剂专项整治实施方案》，印发了统一格式的食品添加剂购进和使用台帐，要求食品生产企业向社会公开承诺，不滥用食品添加剂，不使用非食品添加剂，要求企业建立健全食品添加剂使用管理制度，全面实行“一承诺两台帐”制度。我局通过加大宣传力度、举办企业培训班、指导帮助、督促企业建立健全食品添加剂有关制度、落实企业食品安全主体责任、督促企业按要求备案、严格执法检查等措施，认真扎实地开展了食品添加剂专项整治活动，取得了阶段性成果。目前，66家食品企业全部签订了承诺书，45家进行了自查自纠并提交了自查自纠报告，45家企业建立了食品添加剂购进台帐和使用记录台帐。对28家食品企业的食品添加剂备案情况进行了梳理。

　　四是开展食品安全整顿工作。以落实食品生产企业主体责任为重点，以提高质量安全水平为目标，全力抓好“三查、三建、三落实”，着力抓好“四个整治”，切实消除生产加工环节食品质量安全隐患。