蜂产品：花粉饮品创新获突破

　　一种女性味十足的即溶花粉饮品最近悄然进入北京、沈阳、天津、长沙等地的超市与商场，引起了都市爱美女性的密切关注。业内人士认为，对饮品市场眼光敏锐的人士来说，这种身出蜂产品领域的花粉饮品，属于饮品市场全新的“新品类”，不但会给消费者特别是女性消费者带来新的选择，更可能在未来不长的时间里打破饮品市场的既有格局。

　　蜂产品行业具有充分做大的理由。业内人士认为，在中国经济不断向好和国人对自身健康、生命质量越来越关注的大背景下，健康产品越来越多地走进人们的生活。毋庸讳言，健康产品市场鱼龙混杂，也就不时遭人诟病。但就在这种纷纷扰扰中，具有数千年食用历史的蜂产品却经久不衰，并在当代焕发出新的光彩，得到越来越多的消费者认同，被誉为“生命力最强的健康食品行业”。

　　业内人士指出，蜂产品是中国传统的东西，中国本土的东西，对老百姓健康真正有用的东西，这样的行业洋人搞不过我们。近一年多来金融危机虽然影响到各个领域，但这个行业非但没有受到影响，很多企业还实现了一定程度的增长。不过，与房地产、汽车、钢铁、通信这些大行业比，甚至与食品行业里的牛奶、饮料、咖啡等一些分支行业比，蜂产品行业显得还小，目前全行业也就百来亿的规模，大型企业一年营收也就几个亿。而别的行业一个企业甚至一个单品就做出上百亿的规模。

　　这种情形，引起了业内人士的深思：蜂产品行业没有做大，单个企业的规模也不够大，不是行业缺乏做大的理由，而是行业缺乏做大的新思维，缺乏做大的勇气，缺乏做大行业的英雄般人物。

　　蜂产品行业必须走上“创新之旅”。

　　目前，蜂产品行业面对消费者的产品大类主要有蜂蜜、蜂王浆、蜂胶、蜂花粉、蜂产品礼盒及蜂类日用品等。这个行业的企业特别是大企业，时不时有新品问世，营销模式和服务手段也时有创新之举。不过，以往蜂产品行业的创新，基本上还是“螺丝壳里做道场”，多是小改小革。

　　中国蜂产品协会副会长陈红军指出，从花粉着手创新，有望使蜂产品行业获得大突破。

　　在所有的蜂产品类别中，花粉的消费普及性相对要差些。但是，在长期浸淫于这个行业的人看来，花粉又是最具营养保健价值的好东西。古往今来，人类对花粉的认识和利用由来已久，食用历史达2300多年之长。然而，为什么花粉至今没有成为一种大众化产品呢？对此专家认为，主要是对花粉知识缺乏科普宣传，使人们对花粉这种最好的天然营养保健物质还缺乏科学而全面的了解，如花粉破壁、花粉过敏及花粉激素等问题有待给予科学公正的评价。还有一个最为关键的问题是，个别花粉味道略显腥涩，食用更不方便，而产业界也一直没能找到解决花粉口味与食用不便的有效办法。

　　在行业内以敢为人先风格著称的颐寿园公司，决定从蜂产品里的花粉着手，寻求创新与突破。相当一段时间里，颐寿园整个团队都在苦苦探索花粉消费大众化的新路径，这就是把花粉做成像市场的主流冲饮产品如茶和咖啡那样，使人们在工作、旅行、出差、休闲、家居时，都能方便地享用到味道可口而又营养、健康、美容的饮品。经过可行性论证、市场调查、产品口味调试、产品定价论证、消费者试饮等一系列工作，最近，一种名为“仰妍即溶花粉”的新品类饮品，摆到了越来越多城市超市、商场的货架上。据了解，这种把花粉做成冲饮的探索与创新，不但在中国是首创，在全世界也是绝无仅有。

　　当年，雀巢速溶咖啡怯怯地进入中国市场，因为有了坚持，终有今天在商务人群中风行开来的局面。观察家们指出，如果认准了花粉，认准了花粉大众化的趋势，坚持下来，总有那么一天，喝花粉会成为中国女性的流行风尚，甚至成为一种新的、有品位的生活方式。