丽水：地理标志产品建设 发挥山区资源优势

　　站在自家黑木耳栽培的大棚内，38岁的耳农刘长锁对黑木耳标准化栽培心服口服。他告诉记者，标准化就是比经验管用。去年他栽培的黑木耳平均接种成品率从85%提高到96%，单棒产量从54克提高到73克，出口耳比例从33%提高到58%。

　　丽水市地处浙江南部山区，九山半水半分田，历来盛产各类山珍特产。近几年来，丽水质监部门多方宣传地理标志产品保护意义，促使地方政府出台多项支持政策，积极推进地理标志产品保护工作，充分挖掘了当地特产的历史特色和现代价值，有力地推动了当地特色工艺品和农产品的产业化发展。在庆元香菇、遂昌竹炭相继获得地理标志产品后，去年又组织了景宁惠明茶、龙泉灵芝、云和黑木耳等产品的地理标志产品申报工作。

　　刘长锁就是在获知云和县黑木耳产业发展规划和黑木耳将申报地理标志产品后，回到家乡种植木耳的。云和黑木耳因其色黑、肉厚、朵形单片耐泡、口感好而享誉国内外。传统的黑木耳栽培都是以段木栽培法栽培的，人们在获得这种天然的保健食品时，同时也消耗大量宝贵的林木资源。近年来，云和广大科技人员经过努力，在袋料黑木耳技术和品种选育方面获得重大突破。但是，制棒成活率低，排场出耳率以及病虫危害等因素，使耳农之间收益差距较大，一定程度上影响了袋料黑木耳发展的积极性。

　　如何按照标准化对生产技术集成转化与改进，云和质监局通过标准化技术栽培和推进地理标志产品保护这一重要抓手，重点解决了建立菌种与黑木耳产品质量保障及技术服务体系，通过黑木耳标准化规模基地建设和龙头企业的培育，提高黑木耳生产组织化、集约化、标准化程度，最终形成袋料黑木耳集成配套技术，提高袋料黑木耳的产量和质量。

　　庆元县通过香菇地理标志产品保护的实施，带动了食用菌产业集群化和转型升级。围绕地理标志产品保护，当地质监部门全面启动了庆元香菇质量“411”工程。工程要求标准化生产普及率达到100%、国家监督抽查合格率达到100%，同时建立加工投入品监管，生产档案和质量可追溯等10项制度。香菇标准化生产技术规程的发布实施，不仅完善了技术标准体系，而且规范了生产技术规程。庆元香菇（干菇）标准化栽培示范区，还通过了全国第四批农业标准化示范验收。

　　针对食用菌质量安全控制体系和关键技术的研究及其示范推广要求，丽水市质检院主动承担了食用菌科研攻关项目，分别对食用菌质量安全标准体系、食用菌关键检测技术等五项技术展开研究，同时，建立国际通用的食用菌产品质量可追溯性系统，以及食用菌质量安全服务平台。2007年，食用菌质量安全控制技术和标准体系研究获浙江省重大科技专项立项要求，项目实施两年来，针对食用菌产业中存在的检测技术落后和标准体系滞后等突出问题展开攻关研究，已取得丰硕成果，为促进食用菌产品质量提高，改善食用菌安全提供了有力的技术支撑。

　　立足山区，唱好“山”歌，丽水市质监部门充分发挥山区资源优势，稳步推进农业标准化和地理标志产品保护工作，利用地理标志保护整合优势传统特产品牌，让传统产品打开了现代消费大市场，让山区农民搭上了快速致富的新干线，受到了地方政府和广大农民兄弟的赞扬。