北方小麦质量会检工作在山东举行

　
　　为及时掌握今年北方地区新收获小麦质量情况，近日，国家粮食局标准质量中心在山东国家粮食质量监测中心，组织开展了山东、河北和河南中北部地区小麦质量会检工作。按产量权重和均匀分布原则，扦取样品1307份，涉及3省34市225县（区）。本次会检由3省选派的30余名检验技术骨干参加，主要检测了样品容重、不完善粒、硬度指数、水分、色泽气味等常规质量指标，并采用快速仪器法对样品蛋白含量、面筋含量、湿面筋含量、Zeleny沉淀指数等品质指标进行了测定，共得到检测数据约1.3万个。检测结果已及时反馈各省，为指导当地粮食收购提供了依据。