石家庄从源头入手“问诊”食品安全监管

　
　　近年来，在食品生产加工过程中使用非食品原料、超范围超限量使用食品添加剂等已成为影响食品安全的突出问题。近日，河北省石家庄市质监局通过不断深化、转化“干部作风建设年”活动成果，在全市深入开展食品产品质量集中整治活动，努力实现食品质量安全隐患早发现、早控制、早处理。
　　
　　一是群策群力，开门纳谏。石家庄市质监局注重加强食品监管、稽查、举报投诉、宣传等部门以及技术机构的沟通配合，同时密切与基层政府、各职能部门、行业协会、大专院校食品专家、食品安全义务监督员等的联系，拓宽收集食品违法行为线索的渠道，广泛听取积极建议，切实形成了全市范围联防联动的食品安全监管与信息反馈体系。
　　
　　二是细致调研，科学分析。石家庄市质监局在广泛收集社会各界和政府各部门食品安全信息的同时，一是通过组织全市质监系统安全巡查、现场核查、企业年审、定期回访，认真汇总和分析日常监管环节发现的问题；二是通过明察暗访、行业调研、市场和消费环节调查等方式，对高风险、容易出现质量安全问题的食品，认真开展危害因素专项调查。三是对各类食品中自然存在的风险因素和可能人为添加的物质，以及以前发现的各种可能影响食品安全的危害因素进行认真研究和分析，重点查证滥用添加剂和非食品物质等违法行为。力求全面掌握全市食品生产加工行业每个环节存在的问题、每类产品可能存在的危害因素、每个企业的质量安全隐患以及监管工作中存在的薄弱环节。
　　
　　三是集中整治，措施有力。一是通过深入排查隐患，为有效改进和完善监管控制措施、开展食品安全集中整治、消除生产环节食品安全危害提供科学依据，提出有针对性的防范措施，积极探索新的监管模式。二是在确保现有监督抽查力度不变的前提下，有针对性地开展食品标准项目以外涉及安全问题的非常规性项目的专项监督检验，通过对检验数据进行深入分析，及时发现可能存在的行业性、区域性、倾向性质量安全隐患。三是通过边调查边整治，全力抓好“四查、四建、四落实”。一查生产企业，督促企业建立全过程质量安全制度，落实企业主体责任。二查重点产品，建立风险预警和快速反应机制，落实风险防范措施。三查重点地区和行业，建立重点区域治理整顿机制，推动地方政府落实领导责任。四查自身监管工作，建立协调有序、分工负责的工作机制，落实相应的监管责任。四是针对食品生产加工业易产生质量安全问题的薄弱环节，查找质监部门监管制度不完善、措施不合理、工作不到位、能力不适应的问题，提升工作效能，采取更有力举措，让老百姓吃得安全、放心。