武汉成立食品安全专家委员会

　　7月3日，14位博导、教授和高工被首聘为食品安全专家，他们与食品行业的12名食品生产安全信息员，共同组成武汉市质监局食品安全专家委员会。

　　如何加强对食品安全的风险监测和预警能力？武汉市质监局根据有关法律法规的要求，组织华中农业大学、武汉大学、华中科技大学、武汉工业学院的专家教授，通过学研结合和政企联手，以此提高食品安全监管工作的科学性和有效性。

　　首批受聘的食品安全专家，均为大专院校和检验机构的毒理学、病理学、营养学、动植物学、食品工艺、食品检验等方面的权威人士。他们将协助质监部门对生产加工环节的食品质量安全课题，研究宏观决策，制定相关政策和监管措施。

　　同时，食品安全专家委员会还聘请了一批高层次的食品生产安全信息员。他们是长期从事食品研究和生产的行业协会、骨干企业的质量管理负责人，涉及12大类重点食品行业。这批食品生产安全信息员，将为质监部门及时提供食品生产加工行业的发展动态和食品安全风险信息。

　　武汉市质监局负责人介绍，食品安全专家委员会的首要任务是加快建立食品安全风险信息管理体系，创新食品安全监管工作。以食品安全风险信息的收集反馈为中心环节，做到早发现、早研判、早预警、早处置，尽量减少食品安全的事故危害，尽快消除食品安全的事故隐患。

　　目前，武汉市质监局已配套制定出食品安全风险信息管理工作方案。这套方案包括食品安全主动监测制度，信息收集、筛查和报送制度，风险研判制度，信息处置制度，信息通报制度，信息公布制度，企业报告制度，奖励举报制度。

　　今后，一旦发现可能造成人员伤亡的食品安全事故，先由食品生产安全信息员立即报告，然后由食品安全专家委员会作出应急处理方案，再实施预警、对外公布、督查处置等，最大限度消减食品安全事故的危害程度。

　　据介绍，食品安全风险信息被划分一、二、三等级。经过专家研判后，对一级风险信息在第一时间上报，二级风险信息在24小时内上报，三级风险信息则在一周内处置并提出上报意见。