“苏州青”升级省级标准

　　苏州质监部门最新信息，《“苏州青”青菜品种》等5项农业地方标准获江苏省局立项资助。苏州青菜竟能成为省级标准，到底有哪些过人特点呢？成为标准后，又将会给消费者带来哪些好处呢？

　　苏州质量技术监督局有关人士介绍，“苏州青”是一个特有的青菜品种，在苏杭一带很是流行，现在全国各地都有种植和销售，在实际销售中，菜贩子和卖种子商家都说自己的“苏州青”是最正宗的，但是到底什么是最正宗的，没有一个统一的标准，假冒的多了，既不利于苏州市地方优良品种的传承和利用，也让种植者和消费者深受其苦。为此质监部门决定制定相关地方标准。

　　据悉，“杭州不断笋、苏州不断菜”。苏州人一年四季都要吃青菜，不过并非人人都知道：“苏州青”是所有青菜品种中最好的，还不时招来其他青菜冒名。而且“苏州青”还享有“青菜之首”美誉。据介绍，“苏州青”青菜是苏州市优良地方品种及主栽品种，由于粗纤维少、口感糯、质地鲜嫩，享有较高声誉。据专家测定，“苏州青”青菜品质居所有青菜之首，深受群众特别是苏州市民的喜爱。“苏州青”青菜典型特征是株型直立、束腰，叶片肥厚，叶色深绿，近圆形或椭圆形，叶柄短形似匙，叶脉明显。这既是独特的自然地理环境，也是苏州市蔬菜科研院所、苏州广大菜农长期选择、培育的结果。多年来，全国各地纷纷引种栽培，使得种子市场需求量非常大，每年销售100万斤以上。

　　现在网上搜索，能够看到全国各地店家都在卖“苏州青”种子，究竟是不是正宗“苏州青”就不得而知了。据苏州蔬菜研究专家介绍，苏州市场上以本地青菜居多，但不时也有外地青菜。要分清是否“苏州青”并不难，一般真正的“苏州青”颜色较深，而外地青菜往往颜色发黄;最有效的识别办法还是品尝，“苏州青”烧炒易烂，吃口香糯，质地鲜嫩，粗纤维很少。

　　2004年苏州市有了市级农业地方标准，现在又争取到了省级标准，在此基础上，苏州质监部门正在组织申报《“苏州青”青菜品种》国家标准，确保“苏州青”在全国有了“正名”。