《凉茶文化传播全球行》在北京启动

　　6月16日，以“弘扬中华文明，传承凉茶文化”为主题的《凉茶文化传播全球行》活动启动仪式在北京举行。此次活动旨在推进国家级非物质文化遗产——凉茶文化的传承与发扬，对于推动凉茶行业在世界范围内的健康发展有着极为重大的意义。

　　据了解，在国务院所批准的首批518个国家非物质文化遗产名录里面，广东、香港和澳门政府文化主管部门联合申报的凉茶也成为其中之一。著名文史专家麦英豪指出凉茶是博大精深的中国食文化智慧的体现，是中国祖先们经过千百年历史验证留传下的历史文化瑰宝。

　　在我国，凉茶已经有1000多年的历史，是岭南地区人民以食用植物为原料开发出来的有益于人类健康的日常饮料。食品工程专家陈永泉说：“凉茶饮料生产的设备、工艺及检验技术均是世界饮料界第一流的，尤其是采用的‘集中提取、分厂包装’模式和现代化管理运作更加确保了凉茶饮料的安全与高质量”。

　　启动仪式上，广东省食品行业协会凉茶分会率加多宝集团、广州王老吉药业股份有限公司、广州市香雪制药股份有限公司等凉茶饮料生产企业发表了《凉茶文化传播全球行》宣言，表示企业要坚持不懈地全力保护凉茶文化；严密传承凉茶秘方及专用术语；坚持科学推进凉茶产业在全球的健康发展，让凉茶文化及其物质载体为全世界人民健康提供最优质服务。据了解，此次活动是由广东省食品行业协会主办，加多宝集团和广州王老吉药业股份有限公司协办的。