锡城30家餐饮单位生猪食品抽检合格

　　每天餐桌上食用的猪肉是否添加瘦肉精，是锡城市民关心的问题。6月4日从市卫监所获悉，5月底，对锡城30家餐饮单位开展瘦肉精快速检测专项抽检，结果显示所有样品的瘦肉精检测均合格。

　　这次检查中，卫生监督员随机采集了部分餐饮单位采购的生猪精肉、猪肝、猪肾样品，共计30件。之后把样品集中至该监督所的快速检测室，用瘦肉精快速检测卡的方法进行检测。三十分钟后，所有样品瘦肉精检测均为阴性。

　　卫监负责人说，瘦肉精由于其化学性质稳定，一般烧煮加热方法不能将其破坏。市民一旦食用了“瘦肉精”的猪肉和内脏，会造成食物中毒事故，严重的可致人死亡。这次抽检采用新型的快速检测方法，缓解了实验室检测时间长、检测费用高的问题。

　　据悉，卫监部门将继续加大对餐饮单位索证和肉品卫生检查的力度。同时，提醒市民购买猪肉时，不要选购猪肉肉色异常鲜艳，脂肪特别薄的猪肉。