扬州旅游“吃住标准”将出台

　　扬州网讯　5月21日，扬州市发改委、质监局、旅游局等部门联合对《扬州市旅游餐饮服务规范》、《扬州市旅游住宿服务规范》地方标准草案进行最后专家审定。预计下月中上旬，这两个标准将正式出台；届时，将成为扬城首批出台的旅游地方标准，预示着扬城旅游行业标准化建设步入新进程。

　　规范将给旅游餐饮、住宿定级

　　两项服务规范（草案）对旅游餐饮和住宿都分别划分了“推荐”和“示范”两个等级。示范等级要求更高，且均从推荐企业中评出。比如，在旅游住宿服务规范中，就提供客房数量来说，达到“推荐”登记要求的至少得有20间可提供出租的客房，房间应隔音，有遮光设施，而要达到“示范”要求，至少要有40间这样的客房。

　　与此同时，从两服务规范（草案）的具体内容来看，在对相关企业硬件设施方面进行详细规范外，从业人员服务质量等软环境的规范性内容也得到了全面细化。比如，在餐饮服务规范里的“软环境”要求方面，既有对从业人员的统一的基本要求，又有对服务员、传菜员、管理人员等各个工种的具体细化要求。其中，对服务员的要求有9项之多，涉及仪表仪容、举止姿态、言语等多个方面；而“应提醒宾客妥善保管好自己的物品和提供椅背套服务”、“餐后应主动帮助客人礼貌送客”等都是其中十分具体的规范内容。

　　着手编制行游购娱地方标准

　　据悉，从全国到扬州，旅游行业标准化建设尚处于起步和摸索阶段。国家除对少部分大型酒店进行星级评定外，其他社会餐饮、住宿等旅游服务行业的标准化建设一直处于“空白”状态，导致消费者心中没有“标尺”，全凭自身感受判断其服务水平。

　　为改变这一现状，今年1—5月，市旅游局、质监局及相关行业协会在充分收集和研究相关政策法规和行业标准，广泛征集相关部门及行业协会等专家和学者意见的基础上，组织起草了这两项标准草案。目前，这两项标准草案已被批准列入2009年度扬州服务标准项目计划。

　　据了解，在“食、住”两项旅游地方标准即将出台的同时，市旅游局也在牵头推进“行、游、购、娱”相关旅游地方标准的编制。