上海食药监部门叫停洗虾粉

　　晚报讯　从5月20日起，上海市禁止使用所谓的“洗虾粉”。全市各级食品药品监督部门将根据 《食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》有关规定，立即对上海市水产品批发市场、集贸市场和小龙虾经营餐馆开展专项监督检查。

　　近日，本报报道一些水产市场摊主使用“洗虾粉”浸泡小龙虾，用于去污。20日，市食品药品监管局发布紧急通知称，使用“洗虾粉”浸泡小龙虾去污是违规行为。凡发现不符合卫生要求的“洗虾粉”，一律予以责令停止经营和使用，并监督销毁。

　　根据市食药监部门近日调查发现，“洗虾粉”既是“三无产品”，也不是食用碱，可能会给市民健康带来隐患。市食药监局有关人士表示，这些“洗虾粉”外包装上没有标明品名、厂名、主要成分、使用方法等标识，这已违反了国家有关食品添加剂管理规定。鉴于“洗虾粉”其包装上既无生产日期，也无生产厂家，这种“洗虾粉”可以被定性为“三无产品”，使用这种产品必然会给消费者健康带来隐患。“洗虾粉”也不像部分商户所说的是一种食用碱，其主要成分是柠檬酸和亚硫酸盐。市食药监局有关人士介绍说，柠檬酸和亚硫酸盐这两种成分的确属于合法的食品添加剂，但“洗虾粉”中还有很多没有分离出来的成分，这些成分到底是什么，尚不清楚。即使柠檬酸和亚硫酸盐是允许添加在食品中的添加剂，但相关法规也规范了其用途和最高用量，而规定中没有涉及可用于清洗小龙虾，因此使用它们做“洗虾粉”也属违规。

　　上海市食药监部门表示，如果今后有商家继续使用这种“洗虾粉”，一旦造成严重后果，食药监部门将会移送至公安部门进行处理。