黄埔开展打击违法食品添加物和添加剂专项整治行动

　　为贯彻落实上级关于开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治行动的要求，黄埔检验检疫局高度重视，结合口岸实际制订了科学可行的工作方案，并深入辖区食品生产经营单位开展清查整顿，顺利地完成了第一阶段即自查自纠阶段的工作任务。

　　调查摸底掌握实情。今年2月底，该局卫生检疫科对辖区内3家餐饮单位及两家供应船舶食品单位使用食品添加剂情况进行摸底调查，重点检查猪肉、食品添加剂等原辅材料索证索票、购销台账等制度的建立，以及食品加工过程中是否存在违法添加非食用物质和滥用食品添加剂等相关情况。同时，根据《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）》，并结合以往卫生监督检测情况对部分食品进行抽检，采集粉丝、支竹、海带、野山椒、卤水用酱汁等食品及食品原辅料样品，送实验室进行甲醛、二氧化硫、亚硝酸盐等项目的检测，检测结果未见异常。

　　强化宣传明确责任。黄埔局通过各种方式加大对口岸食品生产经营单位的宣传力度，介绍违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的典型案例，使企业对在食品中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的危害有了更加深入的认识。同时，该局还制定了《食品添加剂使用情况登记表》发放到各相关企业，要求企业认真展开自查自纠，填写登记表，对有无添加非食用物质、滥用食品添加剂情况做出说明，并要求企业承诺今后坚决按规定杜绝添加非食用物质、做到合理使用食品添加剂。目前，该局辖区内所有餐饮经营单位均签署了合理使用食品添加剂承诺书。

　　严防死守保安全。在专项整治过程中，黄埔局坚持将日常监管与专项整治相结合，以日常监管深化专项整治，以专项整治强化日常监管，对发现的问题进行全面有效的清理和整顿，并要求企业严格落实采购食品添加剂索证索票制度和建立采购验收台账，同时加大行政处罚力度，严厉防范和打击在食品中添加非食用物质和滥用食品添加剂的违法行为，确保口岸食品卫生安全。

　　从各企业自查自纠和黄埔局监督检查情况来看，黄埔局辖区口岸食品生产经营单位使用的食品添加剂主要包括狮牌吉士粉、朱师傅水晶果冻粉、绿茶粉、朱师傅墨鱼面包专用粉、蛋牛奶酱香料、顶一泡打粉、双喜牌泡大粉、星湖牌乙基麦芽酚、吉士隆牌猪肉香精、瑞可莱牌特级猪肉精粉等。目前，在监督检查中暂未发现食品生产经营单位有违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为。