此次专项检查重点检查了企业生产卫生条件、原料进货凭证、销售记录,企业是否持证生产,产品是否符合储存、运输要求,是否存在掺杂、掺假、以次充好、以不合格品冒充合格品以及使用过期馅料等违法行为。该局还检查了有关企业的生产加工卫生条件、原料进货凭证、销售记录等,对存在食品安全隐患的单位下达整改通知书。