川茶馆评级 部分标准及规定引热议

　　四川省茶协发布行业试行规范，一级茶馆评选结果5月底揭晓部分规定引来各方热议

　　“茶馆工作人员上班时间不穿高跟鞋，不允许出现挠头皮、修指甲、打哈欠等不文明行为……”四川省茶叶行业协会日前发布《四川茶馆经营管理行业规范(试行)》，启动茶馆评级试点，并对茶馆员工仪容仪表进行规范。部分标准及规定引来各方热议。

　　小茶馆面临尴尬 限定面积引来热议

　　5月4日，四川省茶叶行业协会召开支援灾区重建——茶叶义卖活动媒体见面会，计划5月9日上午在百花潭公园举行茶叶义卖活动，支持北川、安县等重灾区茶业恢复重建；同时，记者获悉，省茶协已启动茶馆评级试点。

　　四川省茶协、茶馆专业委员会秘书长刘亚鹏称，为提升四川茶馆整体形象、规范经营，今年2月，省茶协参照商务部此前发布的《茶馆业企业经营规范(征求意见稿)》，制订了《四川茶馆经营管理行业规范(试行)》。日前，该规范已下发至全省各大中高档茶馆。茶馆评级试点目前已正式启动，根据“四川规范”，一级茶馆营业面积不低于800平方米(其中茶艺馆营业面积不少于600平方米)，茶叶品种不少于20种；二级茶馆不低于500平方米，茶叶品种不少于15种；三级茶馆不低于300平方米(茶艺馆不少于200平方米)，茶叶品种不少于10种。目前，第一批评级试点只针对中高档茶楼，暂时只评“一级茶馆”，评选结果将于本月底揭晓。

　　据悉，2007年底，商务部已通过官方网站发布《茶馆业企业经营规范(征求意见稿)》，尝试对茶馆业进行分级管理。征求意见稿中规定茶馆关门时间不早于22时，曾受到多方批评。刘亚鹏称，“四川规范”没有硬性规定茶馆的营业时间，但提高了一级茶馆在营业面积方面的要求。 “国家规范”中，一级茶馆限定的营业面积是500平方米，这相当于“四川规范”中的二级茶馆标准。

　　一茶楼老板赵晓斌称，一些茶馆经营并不规范，个别茶馆在经营中会把次品茶叶当成优等茶叶卖，评级可提升四川茶馆品牌及口碑。东风大桥附近的一家茶馆老板则称，茶馆分级对面积进行限定，成都大大小小茶馆在一万家以上，超过一半的茶楼将无法获得“级别”。“成都一些小茶馆其实很有特色，评级可能让小茶馆面临尴尬。”

　　根据该“规范”要求，员工上班时间不能穿高跟鞋；不允许出现不文明的举止，如剔牙、挠头皮、修指甲、打哈欠。对此规定，茶馆老板赵晓斌称，不允许茶馆员工穿高跟鞋，应该对不同岗位进行区别。对于迎宾及礼仪人员，可以穿高跟鞋。而茶水工等需要来回走动，穿高跟鞋不仅“折磨”自己，而且还很影响客人。

　　首批30多家申请 一些老板承诺不涨价

　　刘亚鹏称，截至5月4日，四川省已有30多家中高档规模茶馆(含茶艺馆、餐茶馆)向省茶协、茶馆专业委员会递交申请，希望获得最高级别——“一级茶馆”认定。成都的大唐等10多家茶楼，正申请参与第一批评级试点。位于人民公园的“鹤鸣茶社”，未递交申请。“鹤鸣茶社虽然很有名气，但如果严格按照相关标准，可能无法获评一级茶馆。”省茶协有关负责人称。

　　“茶馆评级后，会不会因此涨价？”记者随机采访了成都四五家参与评级试点的茶馆老板，他们均表示获评“一级茶馆”后，服务标准及质量会提高，但并不会涨价。