关于征集第七届HACCP研讨会论文的通知

各省、自治区、直辖市质量技术监督局，各直属检验检疫局，各有关单位：

　　2009年是国务院确定的“质量和安全年”，国务院部署的食品安全整顿工作强调要认真开展食品生产加工环节的整顿，做到对食品安全问题“早发现、早研判、早预警、早处置”，提高风险防范的针对性和有效性，有效降低食品安全危害，明确提出了食品安全应强化监管，重在预防。

　　《中华人民共和国食品安全法》（以下称《食品安全法》）第三十三条规定：“国家鼓励食品生产经营企业符合良好生产规范要求，实施危害分析与关键控制点体系，提高食品安全管理水平”，从法律角度诠释了危害分析与关键控制点体系（以下简称：HACCP体系）在食品安全管理中的重要作用。

　　为了更好地落实国务院“质量和安全年”活动工作部署，深入贯彻落实《食品安全法》，强化食品安全控制预防为主、系统管理的理念，更好地帮助、指导食品生产企业建立与实施HACCP体系，研讨解决在HACCP体系的建立、实施、验证与认证过程中出现的新问题，推动HACCP体系的应用和提高食品安全水平，国家认监委计划于2009年9月在重庆举办“第七届HACCP体系应用与认证研讨会”（具体时间和安排另行通知）。

　　现请你单位组织做好论文的征集和推荐工作。请总结第六届HACCP体系研讨会以来开展的工作，精选出具有一定水平的论文代表你单位参加研讨会交流。同时，也向社会各界、各有关单位和食品企业征集论文。现将征文要求通知如下：

　　一、征文重点
　　（一）国内外在食品领域应用HACCP体系方面的最新进展；
　　（二）贯彻《食品安全法》、《乳品质量安全监督管理条例》相关规定，探讨HACCP体系在乳制品等高风险类食品生产加工企业的应用；
　　（三）防范源于不正当商业利益、恶性竞争、反社会和恐怖主义等的非传统食品安全危害，建立具有食品防护功能的HACCP体系的探讨；
　　（四）HACCP体系在我国中小食品企业中的应用模式；
　　（五）监管部门、认证机构应用HACCP体系原理对食品企业进行检查、监管和审核验证的方法和程序；
　　（六）HACCP体系在“从农田到餐桌”食品链中的应用；
　　（七）“统计过程控制”（SPC）等方法在食品HACCP体系中的应用；
　　（八）食品中各种危害的风险评估及预防控制的手段（危害分析）。

　　二、论文要求
　　（一）征文要求结合工作实际，并有理性思考，观点鲜明，征文内容要求真实、具体，体现科学性、实效性、启发性、可读性；作者可根据征文范围，自选角度,自定题目。
　　（二）稿件正文要求五号宋体。稿件中的图形要求工整、紧凑，尺寸适中。稿件正文不超过五千字，论文摘要不超过300字，关键词为3-5个词。论文作者不超过5个, 论文要求附第一作者简历（姓名、性别、工作单位、职务/职称、学位、研究方向等）、通信地址、E-mail和联系电话。请提供打印稿和电子稿各一份。来稿不退，请自留底稿。

　　三、报送时间
　　请将论文稿件的电子版和书面稿在2009年6月30日前发至以下地址：
　　（一）电子信箱：E-mail：haccp@cnca.gov.cn
　　（二）地址：北京市海淀区马甸东路9号B2005房间，邮编：100088，国家认监委注册管理部HACCP研讨会论文编辑组收。

　　联 系 人：庞平、鲁超
　　联系电话：010-82261756/2784
　　传 真：010-82260755
　　

二○○九年五月十三日