山西沁县推行四本台账把关食品质量

　　为全面贯彻和落实“质量和安全年”活动，山西沁县质监局日前对全县10家食品生产企业全部推行了台账式监管模式。

　　这种台账式监管模式主要内容是：一是把好原料进口、产品出口关。所有获得食品生产许可证的企业必须建立进货台账、销货台账，由企业明确专门质量管理负责人，逐日详细记录进、销货企业名称、地址、数量等内容。二是把好食品添加剂、非食品原料购进使用关，建立食品添加剂申报和备案制度。所有食品生产企业统一使用由质监部门提供的食品添加剂购进、使用台账本，两本台账分户管理，逐日登记食品添加剂购货企业名称、详细地址等内容。该模式试行3个多月来，食品生产企业诚信自律意识不断加强。