“吃不倒人”的食品安全标准该纠正了

　　中国新闻网报道，针对绿色和平组织近期通报的上海等地超市蔬菜农药残留的检测情况，上海市农业委员会表示，绿色和平组织的说法与事实不符，对相关检测结果应客观看待、科学解读、不必恐慌，上海农产品质量安全总体处于可控状态。“农药在现代农业生产防治有害生物中不可或缺，在农产品中检测出农药残留也难以避免，关键在于不能超标。”对上海市农委的“说法”，笔者的理解是：诸位市民不用慌乱，蔬菜中添加农药很正常，只要不超标，不会对生命造成直接威胁。

　　如果隔壁王老二如此安慰我，我会觉得非常温馨。可作为公共食品安全监护者的政府如此轻描淡写，将“吃不倒人”当作堂皇标准，这种食品安全低标准也太宽、太低了吧。现在公众的安全意识已得到大幅度提升，“人本”已成为流行的施政理念，如果政府食品安全标准还停留在过去时，不但是政府行政理念的落伍，更是对群众生命的不负责。

　　我们已有惨痛的教训，比如“大头娃娃”事件后，国内开始反思奶粉标准落后的问题，可是仍然没有得到重视和修正，才导致了后来整体性和愈演愈烈的“牛奶危机”。

　　现在的蔬菜标准也有这种情况。以菠菜为例，专家认为，“我国菠菜中农药最高残留限量的国家标准无论从数量、限量水平还是标准分类等方面与国际标准仍存在很大的差距。从现有的菠菜农药残留限量国家标准来看，一是标准总量很不够，不成体系；二是标准制定和修订的周期较长，国家标准制定相对滞后。”“农药残留的最大问题在于混合效应，也就是‘1+1>2’的效应。谁也不知道，当几种不同的农药混合在一起，会对人体造成什么样的危害。”

　　欧盟在2002年曾对中国食品实施大规模禁运，2004年又重新开放，此后中国食品质量取得了很大进步，因为中国对出口食品实行了严格的安全新标准。一段时间以来，我们一直在实行国内、国外两种食品安全标准。资料显示，上世纪六七十年代，欧洲、加拿大都出现过食品安全问题，它们通过完善法治等手段解决了这个难题。

　　中国经济当前面临的法律空隙和社会挑战很多，加紧制定(修订)诸如蔬菜中农药残留限量等国家标准，积极参与国际标准化活动，采用国际标准与国际先进检测技术，建立一个既与国际接轨又适应我国食品产业发展的质量标准体系，实在是当务之急。