鸡蛋造假术揭秘

　　据《北京晨报》讯　近日，全国各地“假鸡蛋”投诉不断。号称国内“蛋壳之父”的任某向笔者透露，用化工原料造假蛋每只成本仅三四分钱，纸和硅胶就能做蛋壳，灌“蛋清”用旧针管。据了解，在这个行当里，造假者和售假者都是“明白交易”。

　　近日，笔者与山东郓城经营玉石水晶等仿真工艺的任某取得联系，他自称是国内“蛋壳之父”，是第一个做出人造鲜鸡蛋的人。他透露，干这行已10年，每年能收三四十个学生。在收了800元培训费后，他开始传艺。“我先教你做鲜鸡蛋，鲜蛋会做了，熟蛋根本不用学，走时送你个光盘，一看就会。”任某说。他掏出一张皱皱巴巴的纸片，上面记录着“鸡蛋配方”。配方有10种原料：海藻酸钠、食用明胶、葡萄糖酸内酯、赖氨酸等。

　　接着他倒了半杯热水，开始用原材料调配方，搅拌约半小时后，白开水变成了黏稠的半透明“鸡蛋清”，蛋清加入色素还可变成蛋黄。任某说，原料现在只要三四分，做鲜蛋用料少成本会更低。

　　任某说，人造鸡蛋最关键的技术是做蛋壳。做蛋壳先要做模具。只见任某随手从一张宣传单上剪出一个弧形，再用胶水将其粘在真鸡蛋的一侧。然后把硅胶和固化剂刷在鸡蛋和纸片上。一个多小时后，将真鸡蛋取出，蛋壳模具就诞生了。他将树脂、滑石粉、促进剂和固化剂搅拌后倒进模具里，反复摇晃让原料均匀挂在模具内壁上。10分钟后，一个与真蛋完全相同的鸡蛋壳产生了，它和真鸡蛋一样有光泽。

　　接下来是向蛋壳内灌蛋清，任某说找几支给猪打针的旧针管就行，效果又快又好还省钱。任某用针管将做好的“蛋清”慢慢推了进去，估摸有一半“蛋清”时再推入“蛋黄”，再用“蛋清”充满。他强调越满越好，分量重可防止出现散黄。最后，任某用一点树脂将蛋壳上的针孔抹匀。他说，如果想再逼真点的话，可在蛋壳上擦点鸡屎。记者了解到，靠着造假和培训，任某每月能收入一两万元。