日前,《白酒工业术语》(GB/T15109-2008)国家标准正式发布,中国的优质白酒制造企业之一沱牌集团·舍得酒业在全国率先提出并践行的“生态酿酒”被写入该标准,成为白酒工业的标准术语。
上世纪80年代,人们生活观念发生 变化,健康、环保、珍爱生命的呼声日益高涨,沱牌·舍得酒业顺应市场要求,将“酿酒”与“饮酒”注入生态概念,在国内率先提出“生态酿酒”,建立了全国首家酿酒工业生态园,建设适宜酿酒微生物生长、繁殖的生态环境,以安全、优质、文 章 来 源:cnwinenews.com高产、低耗为目标,实现了资源的最大利用和循环使用。
据《华夏酒报》记者了解,此次发布的《白酒工业术语》国家标准是1994年发布的《白酒工业标准术语》的修订版,该标准在1994版的基础上增加的“生态酿酒”、“ 双轮底”等术语,反映了中国白酒最新发展成果。“生态酿酒”的写入,标志着沱牌·舍得率先倡导并践行的“生态酿酒”得到认可。此外,随着“生态酿酒”纳入国家标准术语,相应的符合国际质量标准的白酒生态产品标准也将出台。