《食品营养标签管理办法》有望在近期出台

历时５年修改了８次的《食品营养标签管理办法》有望在近期出台。《办法》将规定，所有定型包装食品，必须标注能量、蛋白质、碳水化合物、糖、总脂肪、胆固醇、钠等７种大量营养素的名称及绝对数值，同时生产商还可选择使用营养素含量和知识指南。为了防止企业滥用营养素含量和知识指南误导消费者，草案中详细定义了“低、高、减少”等专门用语。

　　有了营养标签消费者对食品的知情权获得了极大的尊重，营养标签还能让消费者通过最简单，最直接的途径获取营养的知识，选择健康的食品。

　　据了解，１９９０年的美国，只有３４％的居民看营养标签，可到了１９９６年却有８７％的居民养成了看营养标签的习惯，通过这项健康举措，居民脂肪摄入量降低了１３％，血清胆固醇水平明显降低，冠心病、乳腺癌等疾病的医疗费用下降３５％。其他像欧盟、日本等发达国家也都有自己严格的食品营养标签管理法律法规，还不时根据国人的健康状况等情况随时进行修订。

　　据说，这件事也有不高兴的，那就是部分食品生产企业。因为企业可能会因为营养标签而加大投入、增加生产成本。相信这其中不包括那些名牌大企业，因为营养标签管理办法的实施只会给他们的金字招牌上又加一道美丽而又实用的光环，对企业自身品牌形象的提升大有帮助，高兴还来不及呢，“账”在他们那里是这样算的。其实对此感到压力的企业也大可不必过于担心，“账”也得像名牌企业那样算，营养标签以公众健康的需求为出发点，满足消费者需求而增加的投入，不仅不会使生产者的效益下降，相反将会给生产者带来更大的广告效应和更多的利润回报。在市场经济运行的环境中，满足消费者的需求欲望难道不是企业的生存之本吗？相信企业因为营养标签而增大的投入，完全可以扩大市场占有率，刺激消费者的购买欲望等方面来寻找回来。

　　我国入世后，经济贸易活动处处都在同国际接轨，而食品营养标签是我国食品出口中重大的障碍之一。据悉，我国出口美国的食品中有１／４就是因营养标签含糊不清或根本没有而遭拒，可见，在市场经济这条路上，不管你愿不愿意，食品营养标签都是必须要经过的那座“火焰山”，早过自然能早取到“真经”，为自己在市场竞争中增加砝码。

　　相比企业，笔者的欲望倒是比较简单，只希望能知道每样食品的热量和脂肪，好让体重不再多增一公斤。