黑龙江酒协将重点抓酒品质量

　　从4月14日召开的黑龙江省酒业协会二届四次会员代表大会暨2009年白酒、酒精行业工作会议上获悉，随着《食品安全法》的即将实施，黑龙江省酒业协会对本省的酒企业、酒品质量、社会责任都有了新要求、新规定。会议要求黑龙江省酒生产企业必须认真学习、坚决贯彻本次代表大会的决定，不能再有侥幸心理，过去行业上认可的“潜规则”在《食品安全法》面前必须纠正和取消。

　　黑龙江省酒业协会会长栗永清在会员代表大会上指出：即将施行的《食品安全法》从食品监管各部门的责任、食品安全标准的统一、事故责任的追究、惩罚性的赔偿制度、食品添加剂的安全使用等诸多方面做了严格的规定。它的实施和完善，必将对我国食品现状及未来发展产生深远影响。针对黑龙江省制酒企业食品安全的现状，必须从三个方面抓酒品安全。

　　一是从源头抓起。原辅材料采购是酒品生产的第一关，严把这道关，就抓住了关键。必须制订一系列规章制度，让“三无”产品（无许可证、无标准、无检验）不得进厂；必须完善对所有供应商的评价体系，对所有原辅材料实行索证制度，对不安全、不合格原辅材料执行退回制度。

　　二是破除行业“潜规则”。白酒行业内部长期以来存在着许多“潜规则”，这些规则在新法面前必须改进和破除。如食用酒精产品无标注的问题，食品添加剂盲目使用问题，还有年份酒标注不真实的问题，高档酒包装过度问题。必须对照标准及法规，对这些问题逐步加以认真整改，否则就会受到制裁和处罚。

　　三是建立从上到下的各级预警机制。从历次食品安全事件中，企业得到了一个启发：建立从上到下的预警制度很有必要。黑龙江省酒业协会已成立酒品安全预警办公室，派专人，设置专门电话、电子信箱负责此项工作，这个管理网络上通中国酿酒协会，下达黑龙江省每个酒企业，酒业协会将协助酒生产企业抓紧落实预警制度。