春季尝鲜当心中毒

　　春夏季节是因有害微生物污染和误食有毒野生蘑菇、野菜等引发食物中毒的高发期，特别是在农村，食物中毒事故比较突出。为确保人民群众餐饮消费安全，日前国家食品药品监督管理局印发通知，要求各地食品消费监管部门务必高度重视，加强监管，切实做好食物中毒事故预防工作。

　　国家食品药品监督管理局要求各地食品消费监管部门要在当地政府的统一领导下，把预防春夏季节食物中毒工作摆到重要位置，针对春夏季节餐饮消费特点，对重点目标、重点品种、重点区域，采取有力措施加强监管，切实做好食物中毒事故预防工作。

　　通知要求，各级食品消费监管部门要切实落实监管责任，加强重点品种的监控和重点目标、重点区域的执法检查，特别是对学校食堂、建筑工地食堂、旅游景点、农家乐、农村集体聚餐、流动供餐和农村的小餐饮经营单位等，重点检查落实食品和食品原料进货验收、索证索票制度，落实食品卫生管理制度和从业人员健康体检制度，履行餐饮加工不添加非食用物质和不滥用食品添加剂承诺的情况，严防集体食物中毒事故发生。

　　同时，通知要求，要注重发挥群众监督和舆论监督的作用，加强对广大消费者食品安全知识的宣传教育，及时收集和认真分析餐饮消费环节食品安全的相关信息，对检查中发现和群众举报的餐饮经营单位违法违规经营行为，要认真查实，及时依法处理。