湖南从细微处入手创新监管手段

　　日前，长沙永固食品有限公司的工作人员来到长沙市质监局食品安全处，对生产中需要使用的添加剂进行报备。质监工作人员打开电脑，进入湖南质监食品添加剂备案系统。先输入生产厂家、生产产品、生产许可证编号等企业基本信息，然后将“苯甲酸钠、山梨酸钾、甜蜜素、柠檬酸”等输入“增加使用食品添加剂物质”一栏，按确认后，显示屏将各类添加剂生产企业、可使用的最大量等信息一并显示。

　　此系统可以对食品生产企业使用食品添加剂行为进一步规范和整治，这也是湖南省质监局认真贯彻落实食品安全整顿工作的又一新举措。

　　对于这个刚刚在长沙和怀化试点运行的食品生产加工企业食品添加物质使用备案系统，永固公司的工作人员高兴地说，这样报备既快速又准确，在使用添加剂时心里也有准数了。

　　湖南省质监局相关负责人表示，下一阶段将对企业开展如何科学合理使用食品添加剂的培训，指导企业落实添加物备案制度，从源头上遏制添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为。

　　据了解，湖南省质监局已将全省8343家食品生产加工小作坊全部纳入有效监管范围，并建立了食品小作坊监管信息电子档案，进行动态更新。与此同时，该局将促进食品安全监管主体责任制的落实，以及逐步完善食品标准，加强食品质量安全监管的技术支撑作为2009年食品质量安全监管工作的重中之重。