江苏泗洪质监三项措施严格肉制品生产企业监管

　　为严格落实江苏省质监局《关于进一步加强肉制品生产企业监管的通知》文件精神，加大对肉制品生产企业监管力度，近日，江苏泗洪质监局针对肉制品的高风险和生产的季节性特点，采取有力措施严格肉制品生产企业监管。

　　一是提高风险级别。将辖区内的4家肉制品企业由平时的“重点监控”级别升至“严密监控”的最高监管级别，列入严密监控企业名单，实施特别监控。

　　二是实行挂牌整改。通过对问题企业实施挂牌整改，形成分管领导亲自督办，技术机构上门指导，监管科室严格验收，稽查依法严肃查处的全过程、联动式监管体系。

　　三是建立月报制度。企业每月向监管部门递交一份自查表，内容涉及原料肉来源、兽医卫生检验检疫证明、食品添加剂使用情况、生产过程控制记录、卫生环境和生产工艺保持情况以及出厂检验情况等，以此引导督促企业落实制度、规范生产。

　　上述措施的有力实施推动了隐患整改彻底、及时、到位，使辖区肉制品生产企业安全状况处于有效监控状态，有效防范了食品安全事故的发生。