山东平原：从源头上抓农产品质量安全

　　不久前，一个喜讯在鲁西北传开，北京出入境检验检疫局食品安全检测中心对山东省平原县的糯玉米、花生等12种农产品进行了检测，结果显示：氯氰菊酯、倍硫磷、五氯硝基苯等12项药残为零，铝、铬、砷等重金属含量均明显低于日本和欧盟标准。这12种农产品是平原县完全按照“三安模式”试种出来的。
　　
　　修复“化学农业”污染的耕地
　　
　　“三安模式”做出最新探索
　　
　　当今，农业生产的种植业依赖化肥、农药，畜禽饲养业依赖化学饲料添加剂和兽药，水产养殖业依赖化学品饲料、渔药及消毒剂、净化剂等。这些化学品不但严重污染了环境，而且成为食品残毒的根源。解决耕地污染问题，成为保障农产品质量安全的源头，北京三安科技集团的“三安模式”依靠高科技对此做出了最新的探索。
　　
　　三安系列农产品的生产是以具有我国自主知识产权的三安生物科技成果为核心支撑，通过营造洁净的产地环境和无化学的“三安”生物农业模式，摆脱使用化肥、农药的“化学农业模式”，从源头上彻底根除造成农产品不安全的各种因素。通过这项创新的综合治理系统工程，制定出零残留和超低重金属限量的《三安食品质量标准》，生产出无残留的三安超有机农产品。
　　
　　农产品生产过程中，使用的灌溉水中往往残留抗生素、激素类、苯酚类、兽药类、消毒剂类等多种有害化学物质，这些物质造成了农产品的污染，必须净化后方能保证农产品的安全。“三安模式”通过采用Tech-BIA隐性功能基因激活技术，激活隐性功能基因培育出来的微生物能够降解灌溉水或雨水中残留化学物质的特异性微生物，能够有效地消除水中残留的抗生素、激素、苯酚、消毒剂等多种化学物质对农产品造成的污染。通过一系列“三安技术”，可使土壤得到净化，防止农作物在化学、重金属方面的污染，生物肥料和制肥素在3~5方/每亩土杂肥要求前提下保证了农作物生长所需的氮、磷、钾及微量元素等营养，肥效与化学肥料相比，增产20%以上，成本低于化肥投入70%。三安生物植物保护剂能有效地防治各种病虫害，不再使用任何农药，确保了农产品中无农药残留。
　　
　　从源头上抓食品安全农民成为最大受益者

　　记者在调查中发现，依托“三安模式”从源头上抓食品质量安全，在这个过程中，农民将成为最大受益者。
　　
　　去年，平原县利用三安技术，先后试种了3万亩优质麦、30亩糯玉米、30亩普通玉米、54亩花生、14亩韭菜和7亩鲜食糯玉米，进入秋季后，又种植了10亩白菜和30亩萝卜。目前，糯玉米、普通玉米等已经收获，其产量和市场价格都明显高于使用化肥、农药的玉米，产品药残、化残未检出，其5个重金属含量都是有机食品标准的1/10。该县粮食局一技术员介绍说，根据这些试验来看，三安技术可操作性强，使用也很方便，28项技术伴随土壤净化剂、制肥素、生物微肥和生物生长防护剂集中使用，在种植生长的过程中严禁使用化肥、农药，农民一季每亩可减少投入200元以上。
　　
　　去年，王杲铺镇赵庄100多户村民领到了合作社给他们送来的免费玉米种。该村党支部书记赵德善说：“我们跟着粮食部门搞订单种植，人家免费给玉米种和农药，免费帮着管理，这种玉米产量高出普通玉米不说，回收价格还高出市场价2毛多钱！”坊子乡高家洼村有10个农户采用三安技术种植西葫芦，目前长势喜人，每个大棚已收西葫芦3000公斤左右。农民方学新深有感触地说：“没有三安技术以前，每个棚烂秧400多株，而用三安的药品和操作规程后，没发现烂秧，更无病虫害，葫芦的色泽和口感都明显地好于往年，每棚至少多收入6000块钱！”
　　
　　为了让农民会员得到更大的经济利益，进一步规范农业合作组织的运作，眼下，平原县在认真总结多年探索组建粮食产业协会经验的基础上，借助“三安模式”，已组建了玉米、优质麦、蔬菜、林果、养殖等6个专业合作社，3万余会员农户的身份已由“会员”演变为“社员”，社员们将在同一个“大农业车间”里直接享受到“三安模式”所创造的一切经济效益。据了解，目前全县按“三安模式”新种植小麦3.2万亩、大棚蔬菜近千亩。