宁夏在全国率先出台清真食品地方标准

　　据新华社电　3月18日下午，宁夏召开《宁夏回族自治区清真食品认证通则》地方标准新闻发布会，标志着全国首部清真食品地方标准出台。

　　《通则》是鉴于国家和其他地方尚无同类标准和宁夏出入境贸易的现实需要而制订的，在国内尚属首例。《通则》共８章，涵盖了清真食品全过程，从而保证了清真食品安全管理符合国际通用的“从农田到餐桌”的整体过程控制理念。

　　据介绍，《通则》以促进少数民族和民族地区经济发展为目标，坚持保障清真食品出入境安全、实现同世界穆斯林国家和地区的相互认可。同时，《通则》坚持清真食品的纯真性、合法性与安全性、健康性相统一的原则，不仅是宁夏清真食品生产加工的一般通用准则，也符合国家和地方有关食品安全管理体系的强制性标准。