乌鲁木齐铁路局确保暑运饮食安全

为确保旅客饮食安全，乌铁局客运公司暑运期间采取有效措施，严把列车饮食关，不让一名旅客在旅途中因食物染病和中毒，受到防疫部门和中外旅客的一致好评。乌鲁木齐铁路局客运公司承担着乌鲁木齐开往北京西、上海等8对旅客列车，其中两对列车运营里程和运行时间为全国之最。他们将食品采购列为关键岗位，所采购的食品必须具有权威部门的质量检验报告及保质期，严把餐料进库的验收关、保管关和出库关。为防止采购注水的白条鸡和病鸡，该公司全部采购活鸡、活鱼，经加工后冷冻和保鲜存放。蔬菜类采购后及时加工、分装。同时还为每趟列车配备4个冰箱。上餐料时，做到品种多、数量少；生、熟分开，成品和半成品分开。