水产加工业是舟山的重要产业之一,在金融危机的影响下,水产加工企业加大了内部质量管理活动。浙江省舟山市质检院和国家海洋食品质检中心及时主动深入企业提供检测技术服务,帮扶企业质量提升。
一是组织水产企业出厂检验能力比对试验。2月底组织全市135家水产加工品获证企业的100多名化验员,进行菌落总数、水分、盐分项目出厂检验项目能力比对试验,比对结果将3月中旬公布。质检院将根据比对结果,分析水产企业出厂检验能力存在在不足,并有针对性地组织化验员培训,帮助企业提供检验能力,把好“出厂门”。
二是建立质检机构与水产企业联谊会制度。舟山市质检院将开展一季度一次的水产企业联谊会,及时了解企业对质检技术方面的需求,就企业在生产过程中可能存在的问题给予技术支持。
三是按照 “质量和安全年”的要求,把握正在开展的食品添加剂专项整治行动的契机,进行食品添加剂相关知识的宣讲,帮助企业规范、完善水产品加工生产标准。